Karamel
1 çay bardağından biraz fazla toz şeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı nişasta
1, 5 çay bardağı su
Bir tavada toz şeker kısılmış ateşte kahverengi olana kadar eritilir.
5 çay bardağı su eklenir(patlama yapabilir dikkat!)
Başka bir kapta nişasta ve 1 su bardağı su karıştırılır tavanın içerisine eklenir.
Tahta kaşıkla arada karıştırarak 5 dakika sonra kıvama gelince ocaktan alınır.
Pasta süsünde, dondurmalarda kullanılabilir.
