|
|
|
Kağıtta Biftek |
 |
kayısı bebek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.07.2011
Mesajlar: 45
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc72906
Gönderme Tarihi: 22.Şub.2012
2,976 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg biftek
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
2 adet domates
1 paket mantar
1 paket dilim çedar peynir
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım limon suyu
1 metre folyo
Sarımsak hafifçe dövülür. Tuz, karabiber ve sarımsak karıştırılarak herbir et bu karışımla hafifçe ovulur. Etler tek tek folyo kağıdına konulur. Herbirinin üzerine halka olarak dilimlenmiş domates, kekik, limonlu suda 1-2 taşım kaynatılıp suyu süzüldükten sonra ince kıyılmış mantar, birer dilim çedar ve fındık kadar tereyağı konulup herbir folyonun ağzı kapatılıp paket haline getirilerek 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirilir.
|
Kağıtta Biftek |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc59640
Gönderme Tarihi: 23.Oca.2011
2,394 defa indirildi / yazdırıldı
|
90 gr (6 çorba kaşığı) + 2 tatlı kaşığı tereyağı (küçük parçalara doğranmış)
6 biftek (her biri en az 250'şer gramlık)
2 diş sarımsak (dövülmüş)
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı tane karabiber (hafifçe dövülmüş)
1/2 kg orta boy domates (ince dilimlenmiş)
1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen (istenirse)
250 gr mantar (temizlenmiş ve ince dilimlenmiş)
2 çorba kaşığı taze maydanoz (kıyılmış)
6 ince dilim gravyer peyniri
2 çorba kaşığı hardal
Önce fırınınızı orta sıcaklığa (180°C) getirip ısıtınız. 6 adet, 30 cm'lik alüminyum kâğıt keserek, bunları 2 tatlı kaşığı tereyağı ile yağlayınız.
Biftekleri sarımsak ve tuzla ovup, her birini dövülmüş karabibere bulayınız ve fazla biberini silkerek atınız.
Her bifteği ayrı bir alüminyum kâğıdın ortasına koyunuz; üstlerine domates dilimlerini dizip, fesleğenleri serpiniz (isteğe bağlı)
Mantarları domateslerin üstüne dizip üstlerine maydanozları serpiniz.
Domateslerin üstüne birer dilim gravyer peyniri koyup, üstlerine hardal sürünüz: en üste birer çorba kaşığı tereyağı yerleştiriniz. Alüminyum kâğıtların uçlarını biraraya getirerek biftekleri sarınız. Kâğıda sarılmış biftekleri bir fırın tepsisine dizip, fırında 30-40 dakika pişiriniz. Etleri fırından aldıktan sonra hemen servis ediniz.
Not: Bu yemek, kağıdının içinde, yanında haşlanmış patates ve yeşil salata ile servis edilebilir.
|
|
Kağıtta Biftek Tarifleri Biftek Tarifleri
|
|
