Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Kabak Çiçeği Dolması (İzmir)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Afyonkarahisar Yemekleri
Aydın Yemekleri
Denizli Yemekleri
İzmir Yemekleri
Kütahya Yemekleri
Manisa Yemekleri
Muğla Yemekleri
Uşak Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Kabak Çiçeği Dolması (İzmir)

seçin
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.11.2015
Mesajlar: 53
Şehir: Sivas
Kısa URL: https://ml.md/lc112466
Gönderme Tarihi: 04.Kas.2015
2,813 defa indirildi / yazdırıldı




İzmir İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

20-25 tane kabak çiçeği
Her çiçek için 1 tatlı kaşığı pirinç
7-8 dal ince kıyılmış taze soğan
Yarım demet ince kıyılmış taze nane
5-6 sap ince kıyılmış dereotu
1/3 demet ince kıyılmış maydanoz
1 tane büyük boy rendelenmiş kuru soğan
1 tane rendelenmiş domates
3/4 çay bardağı zeytinyağı
Karabiber
Kırmızıbiber
Tuz

Kabak çiçeklerinin ortasındaki kısmı çay kaşığı ya da cımbız yardımı ile nazikçe çıkarın. Temizlenen kabakları iç içe koyarak su dolu bir kaba bırakın. Dolma içi için gerekli bütün malzemeyi bir kapta karıştırın. Ardından çiçekleri doldurma işine girişebilirsiniz. Çiçeklerin sadece dibinde dolma içi olacak şekilde az doldurun. Ağızlarını büzerek, ağzı yukarıda olacak şekilde tencereye sıkışık olarak yerleştirin. Üzerine biraz zeytinyağı veya tereyağı ile bir bardak su koyup 35-40 dakika pişirin.



Kabak Çiçeği Dolması (İzmir)

ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc146421
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2019
986 defa indirildi / yazdırıldı




20 - 25 adet kabak çiçeği
1 su bardağı pirinç
1 adet rendelenmiş kuru soğan
3 - 4 dal ince kıyılmış taze soğan
Taze nane
Maydanoz
Dereotu
Karabiber
Tuz
Zeytinyağı

Kabak çiçeklerini yıkadıktan sonra saplarını ayıklayın.
Çiçeğin içindeki sarı kısmı, çay kaşığı yardımı ile yaprağı yırtmadan çıkartın.
Temizlediğiniz çiçekleri suda bekletmeye devam edin.
Soğanları zeytinyağında kavurup üzerine yıkadığınız pirinci ilave edin. (Kabak çiçekleri çabuk piştiği için pirinci kavurarak yapmakta yarar var.)
Pirinçler kavrulunca ocağı ocaktan alın.
Üzerine yeşillikleri, karabiberi, su ve tuzu da ekleyip dinlendirin.
Hazırladığınız iç harç soğuyunca kabak çiçeklerini sudan çıkartıp, birer tatlı kaşığı ile içlerini doldurun.
Çiçeklerin üst kısmını katlayıp tencereye sıralayın.
Üzerine zeytinyağı gezdirin.
Çiçeklerin üzerini geçmeyecek şekilde de su ekleyip pişirin.



Kabak Çiçeği Dolması (İzmir)

dolu
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 651
Şehir: Denizli
Kısa URL: https://ml.md/lc179427
Gönderme Tarihi: 11.Eyl.2024
99 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.cumhuriyet.com.tr

20 adet kabak çiçeği
İç Harcı İçin:
1 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet domates (rendelenmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kuru reyhan
1 çay kaşığı tarçın
1/2 çay bardağı kuş üzümü (isteğe bağlı)
1/2 çay bardağı dolmalık fıstık (isteğe bağlı)
1/4 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1/4 demet dereotu (ince kıyılmış)
Sosu İçin:
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 limon suyu

Kabak çiçeklerini dikkatlice temizleyin. Çiçeklerin içindeki sapları ve tohumları çıkarın.
Kabak çiçeklerini su dolu bir kabın içine koyarak birkaç dakika bekletin ve daha sonra süzün.
Kuru soğanı ince ince doğrayın.
Bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Rendelenmiş domatesi ekleyin ve karıştırarak pişirin.
Yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
Tuz, karabiber, nane, reyhan, tarçın, kuş üzümü ve dolmalık fıstığı ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak 1-2 dakika daha kavurun.
İnce kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın. İç harcı soğumaya bırakın.
Kabak çiçeklerinin içini hazırladığınız harçla dikkatlice doldurun. Çiçeklerin yapraklarını harcın üzerine kapatın.
Doldurduğunuz kabak çiçeklerini tencereye yan yana dizin.
Bir kasede 1 su bardağı sıcak su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve yarım limon suyunu karıştırın.
Hazırladığınız sosu dolmaların üzerine dökün.
Tencerenin kapağını kapatın ve dolmaları kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika, pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
Kabak çiçeği dolmalarını tencereden dikkatlice alın ve servis tabağına yerleştirin.
Soğuk veya ılık olarak servis edin.







Kabak Çiçeği Dolması (İzmir) Tarifleri Aydın Yemekleri



(3 adet Kabak Çiçeği Dolması (İzmir) 15,704 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası