|
|
Ispanaklı Patates Dolması |
 |
dertli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.02.2006
Mesajlar: 83
Şehir: Buca |
Kısa URL: https://ml.md/lc2293
Gönderme Tarihi: 21.Nis.2006
3,335 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg ıspanak
2 adet iri kuru soğan
3 adet yeşil soğan
1/2 demet maydanoz
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı soya unu (yada 1 yemek kaşığı normal un)
4 adet iri patates
1 çay kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Karabiber
Kırmızı biber
Kimyon
Tuz
Patatesleri haşlayıp ezin. Ispanakları yıkayıp saplarını ayırın. Yarım çay bardağı sıvı yağda küp küp doğradığınız soğanları hafifçe pembeleştirip unu ekleyin. Kısa bir süre birlikte kavurduktan sonra salçayı, baharatları ve tuzu ekleyip patatesle iyice karıştırın. Hazırladığınız içi ıspanakların içine koyup bohça yaparak sıkca tencereye yerleştirin. Üzerine ve aralarına sarılamayacak küçüklükteki ıspanakları serpiştirip, diğer yanda tereyağını ve 1 yemek kaşığı salçayı hafifçe kavurup üzerine bir çay bardağı suyla dolmaya ekleyin. Dolmalar suyunu çektiğinde sıcak olarak servis yapın.
|
Ispanaklı Patates Dolması |
 |
çaylak2
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 10.11.2011
Mesajlar: 50
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc69813
Gönderme Tarihi: 11.Kas.2011
2,580 defa indirildi / yazdırıldı
|
5-6 adet patates
250 gr. ıspanak
1 küçük kuru soğan
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Birer tutam tuz ve karabiber
Patatesler güzelce yıkanıp kabukları ile beraber haşlanır. Kabukları soyulup rendelenir. Tuz, karabiber, sıvı yağ konulup yoğurulur. Ispanaklar da iyice yıkanıp süzülür. Soğan yemeklik doğranıp sıvı yağ ile kavrulur. Ispanaklar ilave edilip sularını çekene dek kavrulur. Patateslerden cevizden büyük toplar yapılır. Bu topların ortasına parmağımızla çukurlar açılır. Bu çukurlara hazırlanan ıspanaklar yerleştirilir. Servis yapılır.
|
Ispanaklı Patates Dolması |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc91648
Gönderme Tarihi: 23.Ağu.2013
2,477 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet iri patates
1 demet ıspanak
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
Üzeri için:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Ispanaklar ve soğan ufak doğranır. Tavaya tereyağı konur, soğan atılır ve pembeleştirilir. Sonra ıspanak, tuz, pul biber ve karabiber eklenir, hızlı ateşte kavrulur. Daha sonra haşlanmış patates soyulur, enine ikiye kesilir. İçi bir kaşık yardımıyla biraz oyulur. Bir fırın kabına yan yana dizilir. Ispanaklı iç patateslere paylaştırılır. Üzerlerine kaşar rendesi bırakılır. 180 derece fırında kaşarlar erimeye başlayana kadar pişirilir.
|
|
