Ispanağı haşlayın. Soğuk suya alın ve süzdürün. Suyunu sıkın. İnce ince doğrayın. Zeytinyağını, yoğurdunu, sarımsağını da karıştırın. Kırmızı biberi de ekleyin.Yemeklerde iştah açar. Az az servis yapın.
Ispanak yapraklarını temizleyip haşlayın. İnce ince kıyın. Haşlanmış havucu rendeleyin ve ıspanakla karıştırın. Süzme yoğurdu sarımsak, tuz ve biber ekleyerek ezin. Ispanakları karıştırarak servis tabağına alın. Pul biber ve maydanozla süsleyin.