|
|
Haşhaşlı Çörek |
 |
mübarek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.07.2012
Mesajlar: 78
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc78197
Gönderme Tarihi: 21.Tem.2012
1,497 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Paket Sana Hamurişi
0,5 Çay Bardağı sıvı yağ
1 Aldığı kadar un
1 Adet yumurta sarısı
1 Çay Bardağı şeker
2,5 Su Bardağı ılık süt
1 Kase yağlı haşhaş
2 Paket maya
1 Tutam tuz
Yoğurma kabına ılık süt ve maya alınır eritilir. ERİMİŞ SANA HAMURİŞİ MARGARİN, şeker ve tuz eklenir karıştırılır. Sıvı karışıma azar azar un ilave edilir hafif ele yapışan yumuşak bir hamur hazırlanır. Hazırlanan hamur yarım saat mayalandırılır İç malzeme için ezilmiş haşhaş ve sıvı yağ bir kaba alınır iyice karıştırılır Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde beze yapılır. Hazırlanan beze tezgaha alınır üzerine hafif bastırılır ve 1 çorba kaşığı haşhaş ezmesi konur. Haşhaş ile birlikte hamur açılır. Açılan hamur rulo sarılır ve düğüm atılarak şekil verilir.Yada istediğiniz şekli verebilirsiniz. Hazırlanan çörekler yağlanmış tepsiye üzerine yumurta sarısı sürülür. Çörekler yarım saat tepsi mayası yapılır. Önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında pişirilir.
|
Haşhaşlı Çörek |
 |
rigal
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 22.07.2009
Mesajlar: 52
Şehir: İzmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc81028
Gönderme Tarihi: 19.Eyl.2012
1,607 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Paket maya
1 Çay Bardağı süt
1 Su Bardağı sıvı yağ
2 Yemek Kaşığı pekmez
1 Çay Kaşığı tuz
2 Yemek Kaşığı haşhaş
1 Tatlı Kaşığı toz şeker
2 Yemek Kaşığı sarı üzüm
1 Çay Bardağı yoğurt
Maya, ılık süt, yoğurt, tozşeker, tuz ve sıvıyağı bir kaba koyun. Üzerine azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur tutun. 25 dakika bekletin. Kabaran hamurdan iri bezeler yapın. Her birini büyükçe açın. erimiş sana yağı, haşhaş, pekmez ve sarı üzümü karıştırıp hamurun üzerine sürerek kalın bir rulo yapın. Haşhaş ve yumurta sarısını karıştırarak üzerine sürün. 200 derecelik fırında pişirin.
|
Haşhaşlı Çörek |
 |
pınar ilci
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.03.2009
Mesajlar: 77
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc81120
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2012
1,561 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Paket Sana Hamurişi
2 Tatlı Kaşığı tuz
2 Adet yumurta
3 Yemek Kaşığı labne peyniri
2 Yemek Kaşığı haşhaş tohumu
4 Su Bardağı un
1 Paket kabartma tozu
3 Yemek Kaşığı yoğurt
Geniş bir kaba un (eleyerek), tuz, kabartma tozu, haşhaş tohumunu alıp karıştırıyoruz, üzerine yumurtaları, labne peyniri, yoğurt ve sana yağı ekleyip güzelce yoğuruyoruz. 10-15 dinlendirdiğimiz hamura elimize küçük parçalar kopartıp istediğimiz şekli veriyoruz. Ardından yağlanmış tepsiye dizip 180 derecede üzeri kızarıncaya pişiyoruz.
|
|
