Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Soslar > Hardal Sosu (7 adet - 183,116 defa bakıldı)

Hardal Sosu


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Balık Sosu Tarifleri
Barbekü Sos Tarifleri
Beşamel Sos Tarifleri
Biberli Sos Tarifleri
Dip Sos Tarifleri
Domates Sosu Tarifleri
Ketçap Tarifleri
Limonlu Sos Tarifleri
Makarna Sosu Tarifleri
Mantarlı Sos Tarifleri
Marine Tarifleri
Mayonez Tarifleri
Nar Ekşisi Tarifleri
Pizza Sosu Tarifleri
Salata Sosu Tarifleri
Sarımsaklı Sos Tarifleri
Soğanlı Sos Tarifleri
Tartar Tarifleri
Tavuk Sosu Tarifleri
Tereyağlı Sos Tarifleri
Yoğurtlu Sos Tarifleri
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Hardal Sosu

KUPAKIZI
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 22.07.2007
Mesajlar: 25
Kısa URL: https://ml.md/lc16603
Gönderme Tarihi: 22.Tem.2007
2,678 defa indirildi / yazdırıldı




2 Diş sarımsak
1 Bardak süt
1 Kaşık tereyağı
2 Çorba kaşığı hardal
1 Kaşık un
Karabiber
Tuz
Yarım bardak sirke

Tereyağı ve unla bir salça hazırlayın. Diğer taraftan sarımsakları haşlayıp, sirkeylea kaynatın ve un salçasını bu karışıma ekleyin. Sütü de yavaş yavaş kattıktan sonra bir süre karıştırarak pişiriniz. Bu karışımı süzgeçten geçirdikten sonra, hardalı da koyarak bir süre daha pişiriniz.


Hardal Sosu

bitmeyen şarkı
Editor
Editor

Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc60828
Gönderme Tarihi: 28.Şub.2011
2,659 defa indirildi / yazdırıldı




15 gr (1 çorba kaşığı) tereyağı
1 diş sarımsak (dövülmüş)
1+1/2 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
250 gr (1 su bardağı) krema
1 çorba kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı limon suyu

Orta boy bir tencerede, yağı orta ateşte kızdırınız. Yağ kızınca sarımsağı koyup 4 dakika, arasıra karıştırarak kızartınız.
Tencereyi ateşten alarak un, tuz ve biberi ekleyip, tahta kaşıkla devamlı karıştırarak pürtüksüz bir bulamaç yapınız. Yavaş yavaş, topaklaştırmadan önce kremayı, sonra da hardalı ekleyip bulamaca iyice yediriniz.
Tencereyi kısık ateşe oturtup, sosu devamlı karıştırarak kaynatmadan 3-4 dakika, koyu ve pürtüksüz olana kadar pişiriniz.
Tencereyi ateşten alıp limon suyunu ekleyerek bir iki kez karıştırınız. Sosu ısıtılmış sosluğa koyup hemen servis ediniz.

Not: Bu acı hardallı sosu, et, av eti tavuk, balık yada yumurta ile birlikte servis edebilirsiniz.


Hardal Sosu

Cankat
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 04.04.2009
Mesajlar: 725
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc128070
Gönderme Tarihi: 06.Eyl.2017
1,053 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.elele.com.tr

100 gr tereyağı
4 arpacık soğan (minik küp doğranmış)
Yarım çay bardağı sirke
Tuz
Karabiber
1 su bardağı krema
2 yemek kaşığı tane hardal

100 gr tereyağının yarısını sos tenceresinde eritip soğanı soteleyin. üzerine sirkeyi ilave edin ve sotelemeye devam edin. Daha sonra sirke ve kremayı ekleyin. 10 dakika kaynattıktan sonra ocağı kapatın. Kalan tereyağı, hardal, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.



Hardal Sos

Yağ Satarım Bal Satarım
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 11.01.2019
Mesajlar: 77
Şehir: Kartaca
Kısa URL: https://ml.md/lc139760
Gönderme Tarihi: 13.Oca.2019
678 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.ruhundoysun.com

20 g Başlangıç Hardalı
240 g Sarı hardal tohumu
70 g Siyah hardal tohumu
100 g Kabak çekirdeği
450 ml Elma sirkesi
40 g Zerdeçal
2 adet Arnavut biberi
150 ml Zeytinyağı
200 ml İçme suyu
15 g Tuz

Kabak çekirdeklerini öğüterek un haline getir, elekten geçir.
200 g sarı, 50 g siyah hardal tohumunu düşük devirde çekerek kır.
Kırılmış tohumlar ve kabak çekirdeği ununu bir kaba koyup tahta kaşıkla iyice karıştır.
200 ml su ve 200 ml elma sirkesini karışıma iyice yedir. Sonrasında zeytinyağını azar azar ilave ederek karıştırmaya devam et.
Arnavut biberlerini 250 ml elma sirkesiyle çekip, bir kenara al.
Hardal karışımına zerdeçal ve biberli sirkeyi ekle.
Tuz, 20 g siyah ve 40 g sarı hardal tohumunu ilave edip homojen bir kıvam alana kadar karıştır.
Son olarak 20 g başlangıç hardalını ekleyip, mümkünse tahta/nefes alabilen bir kaba aktar. İlk hafta günde üç kere tahta bir kaşık yardımıyla karıştırarak 2 aylık fermentasyon sürecini tamamla.



Hardal Sosu

ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc145903
Gönderme Tarihi: 26.Eyl.2019
584 defa indirildi / yazdırıldı




50 gram öğütülmüş hardal tohumu
Yarım su bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı bal
2 tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 tatlı kaşığı muskat rendesi

Hardal tozunu bir kaseye alın.
Üzerine suyun yarısını ekleyip tel çırpıcıyla karıştırın.
Zeytinyağı, limon suyu, sirke ve balı ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
Suyun geri kalanını azar azar ekleyerek hardalın kıvamının yumuşamasını sağlayın.
Zerdeçal ve muskat rendesini de ekleyip karıştırın.
Sosunuz hazır.

Not: Hemen tüketmeyecekseniz kapaklı kavanozda buzdolabında 2 ay kadar saklayabilirsiniz.



Hardal Sos

boylam
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.09.2020
Mesajlar: 107
Şehir: Trabzon
Kısa URL: https://ml.md/lc156431
Gönderme Tarihi: 04.Mar.2021
231 defa indirildi / yazdırıldı




Hardal 1 Yemek Kaşığı
Su 2 Yemek Kaşığı
Sıvı Yağ 1 Yemek Kaşığı
Sarımsak 1 Diş, İnce Kıyılmış

Bütün malzemeleri bir kasede karıştırın.


Hardal Sosu

Doctor
English Admin
English Admin

Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC
Kısa URL: https://ml.md/lc156902
Gönderme Tarihi: 28.Mar.2021
191 defa indirildi / yazdırıldı




2 yumurta
2 yemek kaşığı toz hardal
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber

Hepsini iyice karıştırıp, tavaya dökülecek az ateşte tahta kaşık ile karış tırarak sos kıvamına gelince alınacak ve etin yanında sıcak servis yapılacak.

Not: Etlerle Enfes olur.






Hardal Sosu Tarifleri Soslar



(7 adet Hardal Sosu 183,116 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası