3 yumurta
9 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı sıcak su
120 g. glutensiz un
2 yemek kaşığı kakao
Krema için;
1 yumurta
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı tozşeker
1 + ¼ su bardağı süt
100 g. labne peyniri
Keki ıslatmak için;
1/2 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı granül kahve
Kek için, yumurtalar ve toz şekeri çırpıp sıcak suyu ilave edin. Unu ve kakaoyu ekleyip karıştırın. Yağlanmış kelepçeli kalıba hamuru dökün. 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirin. Kekin pişip pişmediğini bir kürdanla test ederek takip edin. Pişen keki tabağa aktarın.
Bir bardakta nescafe ve sıcak suyu karıştırın. Kekin üzerini nescafe ile ıslatın. Krema için, bir tencerede yumurta, un ve şekeri karıştırıp sütü yavaş yavaş ilave edin. Mikserle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Unlu karışımı ağır ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alın. Hafif ılıyınca labne peynirini ekleyip mikserle çırpın. Hazırladığınız kremayı ıslatmış olduğunuz kekin üzerine yayın. Tel süzgeç ile üzerine kakao serpiştirip buzdolabından soğuttuktan sonra servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc124906
Gönderme Tarihi: 28.Nis.2017
852 defa indirildi / yazdırıldı
Çölyakla Yaşam Dergisi
250 gr mascarpone peyniri
2 yumurta sarısı
50 gr şeker
1 adet Eti pronat glutensiz bisküvi
10 gr nescafe (Gluten Free)
Yumurta sarısı ve şekeri benmari usulü erit. Mascarpone peynirini de ekleyip karıştır. Sıkma torbası ile kremayı cam kasemize sıkıp ardından bisküviyi nescafemize batırıyoruz ve üzerine tekrar kremamızdan ilave ediyoruz.
Kısa URL: https://ml.md/lc159473
Gönderme Tarihi: 17.Ağu.2021
311 defa indirildi / yazdırıldı
Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi
Yumurta 4 adet
Şeker 1 çay bardağı
Glütensiz Un 1 su bardağı
Kakao 2 yemek kaşığı
Nescafe 1 yemek kaşığı
Toz Şeker 3 yemek kaşığı
Pirinç Unu 2 yemek kaşığı
Süt 1.5 su bardağı
Labne Peyniri 100 g
Kek için, yumurtalar ve toz şekeri köpürene kadar çırpılarak ve üzerine sıcak su eklenir. Un ve kakao ilave edilerek karıştırılır. Yağlanmış kelepçeli kalıba hamur dökülür. 175 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir. Krema için, bir tencerede yumurta, un ve şeker karıştırılır. Ağır ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Ocaktan alındıktan sonra hafif ılınınca labne peynir eklenerek mikserle çırpılır. Bir bardakta nescafe, tozşeker ve suy karıştırılır. Süt yavaş yavaş ilave edilir. Mikserle pürüzsüz hâle gelinceye kadar çırpılır. Pişen kek iki kata bölünür ve birinci parça servis tabağına yerleştirilir. Kekin üzeri nescafe karışımının yarısı ile ıslatılır. Kremanın yarısını keke dökülür ve üzeri kaplanır. Diğer kek üzerine yerleştirilir ve nescafe karışımının kalan kısmı ile ıslatılır. Kekin üzeri kalan krema ile kapatılır. Bir miktar kakao tel süzgeçten geçirerek üzerine serpilir.
