Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Karadeniz Yemekleri > Galdirik Kavurması (Ordu) (6 adet - 152,881 defa bakıldı)

Galdirik Kavurması (Ordu)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Amasya Yemekleri
Artvin Yemekleri
Bartın Yemekleri
Bayburt Yemekleri
Bolu Yemekleri
Çorum Yemekleri
Düzce Yemekleri
Giresun Yemekleri
Gümüşhane Yemekleri
Karabük Yemekleri
Kastamonu Yemekleri
Ordu Yemekleri
Rize Yemekleri
Samsun Yemekleri
Sinop Yemekleri
Tokat Yemekleri
Trabzon Yemekleri
Zonguldak Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Galdirik Kavurması (Ordu)

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc32375
Gönderme Tarihi: 26.Arl.2008
4,578 defa indirildi / yazdırıldı




2 bağ galdirik
4 baş orta büyüklükte soğan
1 kaşık yağ
Tuz

Galdirik temizlenip, yıkanır. Kaynayan suyun içine atılarak haşlanır ve süzülür. Sıkılarak doğranır. Ayrı bir kapta ince kıyılmış soğan yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.Üzerine doğranmış galdirik ve tuz ilave edilerek sık sık karıştırılır, bir süre ateşte bekletilir.


Fotoğraf "böğürtlen" tarafından gönderildi. 12.08.2016


Galdirik Kavurması (Ordu)

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc110811
Gönderme Tarihi: 19.Ağu.2015
2,172 defa indirildi / yazdırıldı




Ordu İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

1 demet galdirik
3-4 adet yeşil veya kuru soğan
½ demet maydanoz
½ çay bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı pulbiber
Tuz

Galdirik temizlenip yıkanır, ince doğranır, tuzlu kaynar suda haşlanır. Üzerinden soğuk su geçirilir. Bir tencereye sıvı yağ konur. Doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Pul biber ilave edilip galdirik eklenir ve karıştırılarak kavrulur. Kıyılmış maydanoz ilave edilerek sıcak servis yapılır.

Not: Ordu’da yetişen galdirik saplı, yeşil yapraklı bir bitki olup, ilkbahar ve yaz aylarında yetişir. Sadece gövde kısmı yenir.



Galdirik Kavurması (Ordu)

böğürtlen
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 11.08.2016
Mesajlar: 24
Şehir: Ordu
Kısa URL: https://ml.md/lc118853
Gönderme Tarihi: 12.Ağu.2016
1,623 defa indirildi / yazdırıldı




Ordu Büyükşehir Belediyesi

2 bağ galdirik
2 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı pul biber
Tuz

Galdirikler temizlenir. Küçük küçük doğranır. Önceden kaynatılmış sıcak suya bir çay kaşığı tuz ilave edilir. Galdirikler katılarak yaklaşık 15 dakika kadar haşlanır, süzülür. Soğanlar yağda pul biber ile pembeleşinceye kadar kavrulur, galdirikler ilave edilerek karıştırılır. Yemeğin altı kapatılır. Servis edilir.



Galdirik Kavurması (Ordu)

katibem
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 11.02.2016
Mesajlar: 31
Şehir: Bursa
Kısa URL: https://ml.md/lc119702
Gönderme Tarihi: 18.Eyl.2016
2,252 defa indirildi / yazdırıldı




1 bağ galdirik
2 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Galdirik önce tek tek yıkanır, başları kesilir. 1-2 cm uzunluğunda doğranır. Tencerede kaynatılmış suda 15 dk haşlanır, süzülür. Soğanlar ince ince doğranır ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine haşlanmış galdirik ve tuz ilave edilir. İyice karıştırılır. İsteğe göre pul biber de katılabilir. Daha sonra servis edilir.



Galdirik Kavurması (Ordu)

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc167916
Gönderme Tarihi: 14.Ekm.2022
243 defa indirildi / yazdırıldı




https://esenler.bel.tr/

4 adet bayat ekmek
1 bağ galdirik
1 adet soğan
2 adet yumurta
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı çörekotu, kekik, melisa, tuz

Ekmeği küp keserek tavada yağsız soteleyin. Soğanı küp küp doğrayıp sıvı yağda soteleyin. Üzerine yıkayıp kestiğiniz galdirikleri ilave ederek sotelemeye devam edin. Yumurtaları üzerine kırıp kavurun. Baharatları serpip servis tabağına alarak servis yapın.



Galdirik Kavurması (Ordu)

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc179143
Gönderme Tarihi: 22.Ağu.2024
104 defa indirildi / yazdırıldı




Kenan Pala

Galdirik bitkisi 500 gram
Kuru soğan 1 adet
Kırmızı pul biber 2 gram
Tuz 5 gram
Karabiber 2 gram
Sıvı yağ 50 mililitre

Galdirik bitkisi çiçek ve yapraklarından ayıklanarak temizlenir.
Gövde kısımları iyice yıkanarak uzun uzun doğranır.
Kaynamakta olan suda on dakika haşlanıp süzülerek soğuk sudan geçirilir.
İnce kıyılmış soğan pembeleşene kadar yağda kavrulup doğranmış galdirik bitkisi ve tuz eklenip beş dakika ara ara karıştırılır.
Galdirik kavurması üzerine karabiber ve pul biber serpiştirilerek servise hazırlanır.

Not: Galdirik kavurması; galdirik denilen bitkinin çiçek ve yapraklarından arındırılarak gövde kısmının kullanılmasıyla yapılan Ordu iline ait geleneksel bir ot yemeğidir. Ordu ve çevresinde ıspıt, kaldirik, balık otu veya hodan gibi isimlerle de anılan ve kendiliğinden doğal olarak yetişen galdirik mayıs ile eylül ayı arasında toplanmaktadır. Toplandığı dönemde taze tüketilen galdirik derin dondurucuda ya da salamura yöntemi ile saklanarak da tüketilebilir. Ordu mutfağı ile ilgili düzenlenen festival gibi etkinliklerde kendine yer bulan galdirik kavurması, Ordu Büyükşehir Belediyesi tarafından 17.08.2022 tarihinde tescil ettirilmiş coğrafi işaretli bir üründür.







Galdirik Kavurması (Ordu) Tarifleri Karadeniz Yemekleri



(6 adet Galdirik Kavurması (Ordu) 152,881 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

sakarya escort akyazı escort arifiye escort erenler escort eve gelen escort ferizli escort geyve escort hendek escort otele gelen escort sapanca escort söğütlü escort taraklı escort
sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort serdivan escort sapanca escort karasu escort hendek escort ankara escort
sakarya escort kızlar sakarya escort kaliteli sakarya escort vip sakarya escort elit sakarya escort bayan sakarya escort adresleri.