Galdirik Kavurması (Ordu)
1 bağ galdirik
2 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Galdirik önce tek tek yıkanır, başları kesilir. 1-2 cm uzunluğunda doğranır. Tencerede kaynatılmış suda 15 dk haşlanır, süzülür. Soğanlar ince ince doğranır ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine haşlanmış galdirik ve tuz ilave edilir. İyice karıştırılır. İsteğe göre pul biber de katılabilir. Daha sonra servis edilir.
