Fasulye Turşusu Diblesi (Ordu)
Ordu Büyükşehir Belediyesi
Yarım kilo fasulye turşusu
2 adet orta boy soğan
1 çay bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Turşular yıkanır, fazla tuzu çıkartılır. İnce ince doğranır. Diğer yandan soğanlar küp küp doğranır. Tencerede yağda pembeleşinceye kadar kavrulur, pul biber ve turşular katılır, üzerinden pirinç ilave edilir, karıştırılır. Yarım çay bardağı su da eklenerek kısık ateşte pişmeye bırakılır. Daha sonra servis edilir.
