|
|
|
Fırında Köfte Patates |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc157317
Gönderme Tarihi: 18.Nis.2021
451 defa indirildi / yazdırıldı
|
Köftesi için:
500 gr kıyma
2 dilim ekmek kırığı
2 yemek kaşığı un veya galeta unu
2 diş sarımsak
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik vs istenilen baharatlar
Kıyılmış maydanoz
Suyu için:
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
5 su bardağı su
1 fiske kaşığı tuz
Diğer malzemeler:
6 adet orta boy patates
3 adet domates
3 adet biber
Öncelikle kıymayı yoğurma kabına alın. Üzerine ufalanmış ekmek, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, baharatlar ve kıyılmış maydanozu ekleyip iyice yoğurun. Un veya galeta unu eklenip tekrar yoğurun ve köfteler yapın. Patatesleri soyun ve kurulayıp bir kaba köfte büyüklüğünde dilimleyin. Üzerine biraz sıvı yağ ve tuz gezdirip harmanlayın.
Önce patatesleri tepsiye yan yana dizin ve 200 derece fırına verin. 10-15 dakika pişirin sonra çıkarıp köfteleri dizin. Yeniden 10 dakika kızartın. Kızarırken sıcak su içinde salçayı eritin. Fırından alın, domates ve biber dilimlerini koyup salçalı suyu da dökülüp, önceden ısıtılmış 180 -190 derece fırında suyunu çekip üzeri kızarana kadar pişirin.
|
Fırında Köfte Patates |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc157669
Gönderme Tarihi: 10.May.2021
451 defa indirildi / yazdırıldı
|
2- 3 Adet Patates
2- 3 Adet Yeşil Biber
2 Adet Domates
Sıvı Yağ
1,5 Yemeği Domates Salçası
Köftesi İçin:
Yarım kilo kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
2-3 diş sarımsak
Yarım su bardağı bayat ekmek veya galeta unu
Yarım kâse maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
İlk önce köfteler hazırlanır, bunun için yoğuracağımız kabın içine, sarımsak ve yumurta konulur.
İnce doğranmış olan bu karışıma kıyma ilave edilir, bayat ekmek, baharatlar ve tuzu da eklenerek köfte harcımız yoğrulur.
Malzemeler iyice özdeşleşince ufak parçalar halinde kopartılarak, köfteler şekillendirilir.
Elma dilimi veya halka şeklinde doğradığınız patatesler kızartma tenceresinde kızartılır.
Köftelerde kızartıldıktan sonra fırın kabına, köfte ve patatesler alınarak üzerine domates dilimleri ve biber koyduktan sonra, 150 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirilir.
|
|
Fırında Köfte Patates Tarifleri Köfteler
|
|
