Fırında Köfte Patates
Köftesi için:
500 gr kıyma
2 dilim ekmek kırığı
2
yemek kaşığı un veya galeta unu
2 diş
sarımsak
1 adet
soğan
1 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik vs istenilen baharatlar
Kıyılmış maydanoz
Suyu için:
3-4
yemek kaşığı sıvı yağ
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
5 su bardağı su
1 fiske kaşığı tuz
Diğer malzemeler:
6 adet orta boy
patates
3 adet
domates
3 adet
biber
Öncelikle kıymayı yoğurma kabına alın. Üzerine ufalanmış ekmek, rendelenmiş
soğan,
sarımsak,
yumurta, baharatlar ve kıyılmış maydanozu ekleyip iyice yoğurun. Un veya galeta unu eklenip tekrar yoğurun ve köfteler yapın. Patatesleri soyun ve kurulayıp bir kaba köfte büyüklüğünde dilimleyin. Üzerine biraz sıvı yağ ve tuz gezdirip harmanlayın.
Önce
patatesleri tepsiye yan yana dizin ve 200 derece fırına verin. 10-15 dakika pişirin sonra çıkarıp köfteleri dizin. Yeniden 10 dakika kızartın. Kızarırken sıcak su içinde
salçayı eritin. Fırından alın,
domates ve
biber dilimlerini koyup
salçalı suyu da dökülüp, önceden ısıtılmış 180 -190 derece fırında suyunu çekip üzeri kızarana kadar pişirin.