Sulu Köfte
250 - 300 gram kıyma
1 adet
soğan (rendelenmiş ve suyu süzülmüş)
1-2 diş
sarımsak (isteğe bağlı)
1 çay bardağı köftelik
bulgur (50 ml çay bardağı en küçüklerden)
1
yumurta
Tuz
Kara
biber
Kimyon
Pul
biber
Bir tutam maydanoz (isteğe bağlı)
2 adet küp doğranmış
patates
1 kaşık
biber salçası
1 kaşık
domates salçası
Malzemeleri (
bulgurun önce yarısını) karıştırıp yoğurun. Bulguru kıvam ayarlayarak dökmeye dikkat edin. Biz tam bir çay bardağı
bulguru kullanmanızı öneriyoruz. (Köfte harcının içine bir kaşık
salça da ilave edebilirsiniz)
Fındık büyüklüğünde yuvarlayıp hafif un serptiğimiz tepsiye alın. Bir tencerede küçük bir
soğanı 2-3 kaşık yağda soteleyin. Bir kaşık
biber, bir kaşık
domates salçası, tuz ardından iki adet küp doğranmış
patates ilave edip sıcak su ekleyin. Yaklaşık 10 dakika pişirin. Unladığınız tepsideki köfteleri tepsiyi hafif sallayarak una bulanmasını sağlayın. Köfteleri
patateslerin üzerine dökün ve hafif karıştırıp kapağı kapalı, kısığa yakın orta ateşte 15 dakika kadar pişirin. En son üzerine kekik serpip ocağı kapatın. Sulu köfte yemeğinizin 10 dakika dinlenmesine izin verin.
