Trabzon Hurmalı Ballı Muhallebi
1 litre
süt
1
yumurta
20 adet
hurma
5
yemek kaşığı çiçek balı
2
yemek kaşığı buğday nişastası
2
yemek kaşığı
pirinç unu
Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp bir kaba alın, üzerlerini geçecek kadar kaynar su
koyun ve 15 dakika yumuşamalarını bekleyin. Yumuşayan
hurmaların suyunu süzün ve mutfak robotunda 1 su bardağı
süt ile çekin. 1
yumurtayı tencerede iyice çırpın. Ardından tüm malzemeleri tencereye ekleyip iyice karıştırın, orta ateşte pişirin. Muhallebinizi kaplara bölüştürün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.