|
|
Fettüş (Lübnan) |
 |
kristal çanak
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.12.2015
Mesajlar: 25
Şehir: Hatay |
Kısa URL: https://ml.md/lc113494
Gönderme Tarihi: 16.Arl.2015
1,763 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet Pide
10 adet Siyah zeytin
100 gram Tulum peyniri
2 adet domates
2 adet Orta boy soğan
yarım bağ Maydonoz
yarım bağ Taze nane
1 tutam Tuz
1 çay kaşığı Tatlı toz kırmızı biber
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 adet Sivribiber
Zeytinlerin çekirdeğini çıkarın ikiye bölün, tulum peynirini ufalayın. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın, biberlerin sapını ve içindeki çekirdeklerini temizleyin. Soğan, biber, maydanoz ve naneyi incecik kıyın. Pideleri 2 santimlik kareler halinde doğrayın. 2 kaşık zeytinyağı tavada kızdırın. Tavaya yerleştirdiğiniz pideleri altın sarı oluncaya kadar kızartıp servis tabağına alın. Doğranmış malzemenin hepsini bir kapta karıştırın. Tuz, kırmızı biber ve kalan tereyağı (tavaya koymadığınız kısmı) ekleyip harmanlayın. Hazırladığınız karışımı pidelerin üstüne döküp servis yapın.
|
Fettuş (Lübnan) |
 |
insancıl
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.07.2019
Mesajlar: 62
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc144901
Gönderme Tarihi: 13.Ağu.2019
624 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet taze lavaş
Zeytinyağı
Tuz
3 adet domates
500 gram salatalık
6 adet taze soğan
1 kök marul
Yarım demet maydanoz
Yarım demet semizotu
Çeyrek demet taze nane
Sosu için:
4 çay kaşığı sumak
Limon suyu
Nar ekşisi
2 diş sarımsak
2 çay kaşığı beyaz sirke
Yarım çay kaşığı kuru nane
Zeytinyağı
Tuz
Lavaşları küçük üçgenler halinde doğrayıp büyük bir kaseye alın.
Üzerine zeytinyağı gezdirip tuz serpin ve güzelce harmanlayın.
Lavaşları geniş bir fırın tepsisine yayıp çıtır çıtır olana kadar 180 derecede fırınlayın.
Sosu için sumakları 4 çay kaşığı kadar ılık suya koyup 15 dakika kadar bekletin.
Ardından limon suyu, nar ekşisi, dövülmüş sarımsak, sirke ve kuru naneyi ekleyin.
Hızlıca karıştırarak yağını da azar azar ilave edin.
Tuzunu da ekleyip sosu bir kenara alın.
Tüm sebzeleri doğrayın ve büyük bir salata kasesinde karıştırın.
Sosu sebzelerin üzerine gezdirip karıştırın.
Ardından fırından çıkardığınız lavaşları da salatanıza ekleyip bir daha karıştırın.
Arzu ederseniz üzerine tuz ya da öğütülmüş sumak serpebilirsiniz.
|
Fettuş (Lübnan) |
 |
Domates Perisi
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.10.2021
Mesajlar: 2171
Şehir: Mamak |
Kısa URL: https://ml.md/lc162018
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2021
240 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 somon pide
Maydanoz
Turp
Nane
Domates
Salatalık
Nane yaprağı
Sumak
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Tereyağı
Limon suyu
Nar ekşisi
Fettuş salata tarifi için önce ekmekleri ufak parçalara bölün. 3 yemek kaşığı zeytinyağını geniş bir tavada parıldayana kadar ısıtın ve pideyi ekleyin.
Kızarana kadar kızartın, sık sık fırlatın. Kızaran pideleri bir maşa yardımıyla kâğıt havlu serilmiş bir tabağa alıp suyunu süzün. Tuz, karabiber ve sumakla tatlandırın.
Büyük bir karıştırma kabında doğranmış marul, salatalık, domates, yeşil soğan ile dilimlenmiş turp ve maydanozu birleştirin.
Sosu hazırlamak için küçük bir kapta limon veya limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisi, tuz, karabiber ve baharatları karıştırın.
Hafifçe dökün. Son olarak pide parçalarını ve dilerseniz biraz daha sumak ekleyin ve bir kez daha karıştırın. Küçük servis kâselerine veya tabaklarına aktarın. Lübnan mutfağının nefis salatası fettuş servise hazır.
|
Fettüş Salata (Lübnan) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc158842
Gönderme Tarihi: 16.Tem.2021
206 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.posta.com.tr
6 yaprak marul
1 adet kırmızıbiber
Yarım demet taze soğan
3 adet domates
3 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 adet limon suyu
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Yarım çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı pul biber
Tüm salata malzemesini minik minik doğrayın. Baharatları, zeytinyağı ve limon suyun karıştırarak salatanın üzerine dökün. Kızarmış pide ile beraber servis yapın.
|
|
