Fettuş (Lübnan)
2 adet taze lavaş
Zeytinyağı
Tuz
3 adet domates
500 gram salatalık
6 adet taze soğan
1 kök marul
Yarım demet maydanoz
Yarım demet semizotu
Çeyrek demet taze nane
Sosu için:
4 çay kaşığı sumak
Limon suyu
Nar ekşisi
2 diş sarımsak
2 çay kaşığı beyaz sirke
Yarım çay kaşığı kuru nane
Zeytinyağı
Tuz
Lavaşları küçük üçgenler halinde doğrayıp büyük bir kaseye alın.
Üzerine zeytinyağı gezdirip tuz serpin ve güzelce harmanlayın.
Lavaşları geniş bir fırın tepsisine yayıp çıtır çıtır olana kadar 180 derecede fırınlayın.
Sosu için sumakları 4 çay kaşığı kadar ılık suya koyup 15 dakika kadar bekletin.
Ardından limon suyu, nar ekşisi, dövülmüş sarımsak, sirke ve kuru naneyi ekleyin.
Hızlıca karıştırarak yağını da azar azar ilave edin.
Tuzunu da ekleyip sosu bir kenara alın.
Tüm sebzeleri doğrayın ve büyük bir salata kasesinde karıştırın.
Sosu sebzelerin üzerine gezdirip karıştırın.
Ardından fırından çıkardığınız lavaşları da salatanıza ekleyip bir daha karıştırın.
Arzu ederseniz üzerine tuz ya da öğütülmüş sumak serpebilirsiniz.
