Fettuş (Lübnan)
2 somon pide
Maydanoz
Turp
Nane
Domates
Salatalık
Nane yaprağı
Sumak
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Tereyağı
Limon suyu
Nar ekşisi
Fettuş salata tarifi için önce ekmekleri ufak parçalara bölün. 3 yemek kaşığı zeytinyağını geniş bir tavada parıldayana kadar ısıtın ve pideyi ekleyin.
Kızarana kadar kızartın, sık sık fırlatın. Kızaran pideleri bir maşa yardımıyla kâğıt havlu serilmiş bir tabağa alıp suyunu süzün. Tuz, karabiber ve sumakla tatlandırın.
Büyük bir karıştırma kabında doğranmış marul, salatalık, domates, yeşil soğan ile dilimlenmiş turp ve maydanozu birleştirin.
Sosu hazırlamak için küçük bir kapta limon veya limon suyu, zeytinyağı, nar ekşisi, tuz, karabiber ve baharatları karıştırın.
Hafifçe dökün. Son olarak pide parçalarını ve dilerseniz biraz daha sumak ekleyin ve bir kez daha karıştırın. Küçük servis kâselerine veya tabaklarına aktarın. Lübnan mutfağının nefis salatası fettuş servise hazır.
