|
|
Falafel (Suriye) |
 |
mevlüde
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 11.08.2005
Mesajlar: 64
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc4509
Gönderme Tarihi: 04.Haz.2006
8,665 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 1/2 su bardagi kuru fasulye
2 kirmizi soğan 2 çay kasigi kisnis
4 çay kasigi kimyon
1 1/2 çay kasigi kabartma tozu
2 yumurta
2 çay kasigi kirmizibiber
3 çorba kasigi maydanoz
3 ince kiyilmis taze soğan sapi
1/2 demet taze nane
Tuz, karabiber
Kirmizi soğan, sarmisak, kisnis, kimyon, biber ve kabartma tozunu robotun ana haznesinde incecik kiyilana kadar çekin. Bir gece önceden islatilmis kuru fasulyeleri tuzlu suda diri sekilde haslayin ve süzün.
Süzülmüs kuru fasulyeleri robottaki karisima ekleyin ve püre haline gelip iyice karisana kadar robotun ana haznesinde çekin. Püreye tuz, karabiber ilave edip oda sicakliginda 30 dk. kadar dinlendirin. Dinlendirmis oldugunuz püre kivamindaki fasulye karisimina 2 adet çirpilmis yumurta, taze soğan saplari ve taze nane ilave edip yogurun. Yogurdugunuz karisimdan ceviz büyüklügünde parçalar alip köfte sekline getirin. Tekrar 15 dk. kadar oda sicakliginda dinlendirin. Falafel`lerinizi 190 °C`de isitilmis fritözde (4 dk.) iyice kizartin.
ML® Şam Kurabiyesi için tıklayın
Fotoğraf "Yeni Çeri" tarafından gönderildi. 12.04.2015
|
falafel nohut koftesi |
 |
bademler
Yamak
Kayıt: 13.04.2009
Mesajlar: 6
|
Kısa URL: https://ml.md/lc35394
Gönderme Tarihi: 13.Nis.2009
5,005 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo nohut
4 adet buyuk kuru soğan
bol sarımsak [arzuya gore]
3 corba kasigi kimyon
1 bag maydanoz
1 su bardagi esmer un
1 corba kasigi karabiber
5 paket kabartma tozu
geceden nohutlari islatalim
ertesi gunu nohutlari iyicene yikayip[kabuklarini soymadan] blenderden veya rondodan gecirelim
butun malzemeleri katip yoguralim ceviz buyuklugunde parcalar koparip bilye sekli verelim ve derin kizgin yagda kizartalim
sayet hepsini kizartmak istemiyorsaniz yarisini bir kapakli kutuya koyup dondurucuda sakliyabilirsiniz
not: falafeli pide icinde yemenizi oneririm ,icine patates kizartmasi coban salatasi ,bol tahin salatasi , salatalik tursu ,koyarak yiyebilirsiniz.
ML® Ful için tıklayın
|
Falafel |
 |
pelteme
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.03.2009
Mesajlar: 85
Şehir: Nallıhan-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc34666
Gönderme Tarihi: 19.Mar.2009
4,726 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gr nohut
soğan
maydanoz
sarımsak
2 çay kaşığı kimyon tohumu
1 çay kaşığı kişniş tozu
tuz
biber
kızartma için yağ
Nohutu suya ıslatın, 24 saat suda ıslı tutun. Bir mikserde; nohut, soğan, maydanoz, soyulmuş sarımsak, kimyon tohumu, kişniş, tuz ve biberi koyup, 20 saniye çırpıp, homojen bir karışım elde edin. Bu karışımdan küçük top köfteler yapın, buzdolabında 1 saat soğutun, süre sonunda kaynar suda 5 dakika haşlayın. Servis yapın.
Not: Eğer köfteler cıvık olduysa, haşlamadan önce, biraz una bulanabilir.
ML® Mamuniyye için tıklayın
|
Falafel |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc100505
Gönderme Tarihi: 05.Ağu.2014
3,614 defa indirildi / yazdırıldı
|
2,5 su bardağı nohut
2 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı kişniş
3 diş sarımsak
1/4 su bardağı maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1/2 tatlı kaşığı arnavut biberi
2 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/4 su bardağı un
Kızartmak için yağ
İlk önce 2,5 litre sıcak suya karbonat ekleyin ve nohutları gece boyunca içinde bekletin. Kullanmadan önce süzün ve çok küçük kırıntılar haline gelene kadar robotta öğütün. Baharatları ve unu ilave edin. Eğer karışım çok kuru olursa biraz daha su ilave edin.
3 santim çapında küçük yuvarlak köfteler hazırlayın. Yağı kızdırın ve bol yağda altın rengi alana kadar kızartıp, kağıt havlu üzerine alın. Taze pita ekmeğinin içinde humus, tahin, taze sebze salatası ve acı biber sosuyla birlikte sıcak sıcak servis yapın.
|
Falafel |
 |
lezzetdünyası
Aşçıbaşı
Kayıt: 10.01.2014
Mesajlar: 27
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc95054
Gönderme Tarihi: 11.Oca.2014
3,482 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yemek kaşığı margarin
4 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı karabiber
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kimyon
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 tatlı kaşığı pul biber
8 dal maydanoz
İnce bulguru bir miktar su ile ıslatın, soğanı rendeleyin, sarımsakları ezin.nohutları robottan geçirin. Tüm malzemeleri yoğurun hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın iyice yuvarlayın. Hazırladığınız topları kızgın yağda kızartın.
|
Falafel (Suriye) |
 |
Yeni Çeri
Aşçı
Kayıt: 10.04.2015
Mesajlar: 17
Şehir: Elazığ |
Kısa URL: https://ml.md/lc106746
Gönderme Tarihi: 12.Nis.2015
3,274 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı haşlanmış nohut
2 diş sarımsak
1 adet soğan
Kızartmak için sıvı yağ
1 demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon
Un
Haşlanmış nohutların kabuğunu soyun ve hepsini kalınca bir tel süzgeçten geçirin. Soğanı rendeleyin, sarımsakları ezin, maydanozu incecik kıyın. Süzgeçten geçirdiğiniz nohutların üzerine bütün malzemeleri koyarak yoğurun. Aldığı kadar unu eleyerek bir kez daha yoğurun. Elinizle yuvarlak köfteler yapıp kızgın yağda kızartın. Eğer dağılırsa bilin ki un az gelmiştir. Biraz daha un ilâve edebilirsiniz.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 18.10.2022
|
Falafel |
 |
problem
Aşçıbaşı
Kayıt: 25.06.2016
Mesajlar: 24
Şehir: Bilecik |
Kısa URL: https://ml.md/lc117829
Gönderme Tarihi: 26.Haz.2016
2,407 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ali Akdemir
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
½ soğan
4-6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı maydanoz
2 yemek kaşığı taze kişniş
Sıvı yağ (Kızartmak için)
Nohudu ve soğanları mutfak robotuna koyun. Maydanoz, kişniş, tuz, biber, sarımsak ve kimyonu ekleyin. Püre haline gelmeden ezilmelerini sağlayın. Kabartma tozunu ve dört yemek kaşığı unu ekleyip robotu çalıştırın. Elinize yapışmayan bir kıvama gelene kadar un veya bulgur ekleyin. Karışımı bir kaba alın, üzerini kapatıp buzdolabında birkaç saat bekletin. Beklettikten sonra köfte harcından küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Kızgın yağda altı tanesini kızartıp bir kağıt havlunun üzerine alın. Kalanı da aynı şekilde pişirin. Pide ekmeklerinin arasına köfteleri koyun, üzerilerine domates, soğan, biber ve biraz humus ekleyip servis yapın.
|
|
