|
|
Ezme Salata |
 |
lekelimelek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.02.2006
Mesajlar: 49
Şehir: IZMIR |
Kısa URL: https://ml.md/lc6931
Gönderme Tarihi: 09.Ağu.2006
4,100 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 domates
2 sivri biber
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kaşık limon suyu
1 kaşık nar ekşisi
2 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Domateslerin kabuklarını soyun, minik parçalar halinde doğrayın. Sivri biberlerin sap ve tohumlarını çıkartın, ince halkalar şeklinde kesin. Soğanlan ince ince çentin. Sarmısakları çok küçük parçalar halinde kıyın. Maydanozu yıkayın, yapraklarını doğrayın. Domates, biber, soğan, sarımsak ve maydanozu bir salata kabına koyun, üzerlerine zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, sumak, pul biber ve tuz koyarak iyice karıştırın, salatayı servis tabağına alın. Nar ekşisi yerine koruk suyu koyabilirsiniz. Sivri biberler acı çıktığı takdirde pul biber koymak gerekmeyebilir. Bu durumda malzemeleri pul bibersiz karıştırmak, tadına baktıktan sonra pul biber miktarını ayarlamak yararlı olur. Salatarın üzerine kıyılmış ceviz koymak farklı bir lezzet verebilir
|
Ezme Salata |
 |
-BMW-
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.04.2006
Mesajlar: 164
Şehir: Niğde |
Kısa URL: https://ml.md/lc2077
Gönderme Tarihi: 17.Nis.2006
3,898 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet büyük domates
2 adet taze soğan
2 adet yeşil biber
½ demet maydanoz
5 diş sarımsak
2 adet limon
1 çorba kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1/2 çay kaşığı tuz
Domates, maydanoz, biber ve taze soğanı bir kabın içine çok ince doğrayın. Sarmısakları rendeleyin ve ekleyin. Nane ve limon suyunu da ekleyerek iyice karıştırın. Arzuya göre tuz, pul biber ilave ederek servis yapın.
|
Ezme Salata |
 |
ülker ünver
Aşçı
Kayıt: 07.11.2009
Mesajlar: 16
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc43379
Gönderme Tarihi: 07.Kas.2009
3,164 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 domates
2 soğan
3 sivri biber
1 limon
Yarımşar demet maydanoz ve taze nane
Zeytinyağı
Kırmızı pul biber
Tuz
Soğanı ve soyulmuş domatesi, küçük bir şekilde küp küp doğrayıp, pul biber ve tuzla ovun. Çekirdekleri çıkarılmış biberler, maydanoz ve yeşil naneyi ince ince kıyın ve diğer malzemeyle karıştırın. Üzerine yağ ve limonun suyunu gezdirin.
|
Ezme Salata |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1752
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc145474
Gönderme Tarihi: 07.Eyl.2019
698 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet domates
3 adet sivri biber
2 adet salatalık
1 kapya biber
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
Sosu için:
Sarımsak
Biber salçası
İsot
Nar ekşisi
Zeytinyağı
Tuz
Öncelikle tüm sebzeleri güzelce yıkayıp ince ince kıyın.
Daha sonra tüm sos malzemelerini bir kapta karıştırıp sebzelerin üzerinde gezdirin ve salatayı karıştırın.
Fazla sulanmadan servis edin.
|
Ezme Salata |
 |
insancıl
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.07.2019
Mesajlar: 62
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc144864
Gönderme Tarihi: 12.Ağu.2019
491 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 sivri biber
3 salçalık kırmızı biber
2 domates
2 soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 limon
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
4 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
Tuz
Nane
Kırmızı pul biber
Soğan, sarımsak, domates ve biberleri doğrayıp mutfak robotuna alın.
Maydanoz ile salçaları ilave edip hafif pütürlü bir kıvam elde edene kadar çekin.
Limon suyu, zeytinyağı, tuz, pul biber ve naneyi de ekleyip karıştırın. Salatanız hazır.
|
Ezme Salata |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc172840
Gönderme Tarihi: 23.Haz.2023
102 defa indirildi / yazdırıldı
|
Domates
Kuru soğan
Sivri biber
Salatalık
Maydanoz
Salça
Pul biber
Nar ekşisi
Limon
Zeytinyağı
Nane
Tuz
Baharat ve soslar hariç bütün malzemelerin rondodan geçip parçalanması ya da çok ince doğranarak ezilmiş bir hale gelmesi gerekir. Elde edilen bu karışıma eklenen nar ekşisi, limon gibi soslar ve baharatlar ezme salatasına asıl lezzetini verir.
|
|
