Kısa URL: https://ml.md/lc146105
Gönderme Tarihi: 05.Ekm.2019
702 defa indirildi / yazdırıldı
1 kuzu but
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
½ çay kaşığı kimyon
Kuzu budu iyice yıkanıp düdüklü tencereye alınır. Üzerine tuz ve su ilave edilip en küçük ocağın en kısık ateşinde 3,5 saat pişmeye bırakılır. Bu sürenin sonunda kuzu budu fırın kabına alınır. Üzerine etin suyundan konup 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dk. Kızartılır. Servis önerisi: üzerine kimyon serpilerek servis edilebilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc102819
Gönderme Tarihi: 07.Kas.2014
1,722 defa indirildi / yazdırıldı
1 adet kuzu kolu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
150 gr margarin
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı keik
1 çay kaşığı pul biber
3 diş sarımsak
Yarım demet dereotu
Tüm malzemeyi eritilmiş margarin ile karıştırın. Kuzu kolunun her tarafına gelecek şekilde sürün. Büyük yapışmaz yüzeyli bir tavayı kızdırın. Kuzu parçalarını tavaya koyduğumuz sana yağında kızartın. Güzel bir renk alana kadar, yakmadan kızartma işlemine devam edin. Kızarttığınız parçaları büyük bir tencereye alın. Üzerine çıkacak kadar kaynar su koyun. Tencerenin kapağını kapatın. Ateşin altını kısın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Servis tabağına çıkartın. Tencerenin dibine süzülen yağı üzerine gezdirin. Kekik, pulbiber ve dereotuyla süsleyin.
Kısa URL: https://ml.md/lc78966
Gönderme Tarihi: 09.Ağu.2012
2,324 defa indirildi / yazdırıldı
1,5 kilo kuzu kol
3 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı tane karabiber
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Düdüklü tencerede tandır yapmak ya da et pişirmek çok kolaydır. Kasabınızdan kuzu kol alıp ikiye bölün. Daha sonra tencerenin içinde yağı eritip her tarafını kahverengileşinceye kadar kızartıp üzerine irice doğranmış soğanları, karabiberi ve suyu ekleyip kapağı kapalı olarak 40 dakika kadar pişmeye bırakın. Daha sonra etler iyice pişince kemiklerinden ayırıp servis tahtasının üzerine yerleştirin. Yanında domates ve biberi közleyip ikram edin.
