|
|
Etli Pilav |
 |
-BMW-
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.04.2006
Mesajlar: 164
Şehir: Niğde |
Kısa URL: https://ml.md/lc2072
Gönderme Tarihi: 17.Nis.2006
3,344 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr kuşbaşı
1 adet havuç
1 su bardağı bezelye
2 su bardağı pirinç
3,5 su bardağı su
1 çay bardağı kadar mısır özü yağı
Tuz
Arzuya göre karabiber
Eti ve havucu küçük kareler halinde doğrayıp haşlayın. Pirinci bolca yıkayın, yayvan bir tencerede yağı kızdırıp pirinci kavurun. Kaynatılmış su katıp tuzu atın. Ocağı kısıp pirinç suyunu çekene kadar bekleyin. Haşlanmış malzemeyi pilava ekleyip demlendirin sonra servis yapın.
Not: Bezelye tazeyse haşlanır.
Fotoğraf "İsmet Atabay" tarafından gönderildi. 04.05.2020
|
Etli Pilav |
|
-BMW-
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.04.2006
Mesajlar: 164
Şehir: Niğde |
Kısa URL: https://ml.md/lc2071
Gönderme Tarihi: 17.Nis.2006
3,059 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı Göze pirinç
350 gr. kuşbaşı koyun eti
3 yemek kaşığı tereyağı
2 adet havuç
1/2 kahve fincanı badem
Tuz
Karabiber
3-5 dal dereotu, maydonoz
3 bardak Su
Eti, üzerini geçecek kadar su ilavesiyle haşlayın. Pirinci kaynar tuzlu suda yarım saat bekletin. Bademleri haşlayıp kabuklarını soyun. 1-2 dakika kavurun. Üzerine badem ve havuçları ekleyin. Etleri ilave edin. Tuz ve karabiberini ayarlayıp, 3 su bardağı et suyunu ilave edip, önce harlı sonra kısık ateşte pişirin. Demlendikten sonra dereotu ile süsleyip servis yapılır.
|
Etli Pilav |
 |
BelmaGüngören
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.05.2005
Mesajlar: 80
Şehir: Kavaklıdere ÇANKAYA |
Kısa URL: https://ml.md/lc177
Gönderme Tarihi: 17.Ağu.2005
5,574 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kg. kemikli et
6 su bardağı su
2 su bardağı pirinç
3 baş soğan
5 kaşık tereyağı
yarım kg. yoğurt
tuz
Pişecek kaba, et temizlenmiş iri soğan 6 bardak su ile beraber ateşe konur. Piştikten sonra etler çıkarılır, 4 bardak kadar kalan et suyuna tuzlu suda
ıslatılmış, ayıklanmış pirinç konur. Pilav piştikten sonra 3 kaşık yağ gezdirilir, haifi ateşli ocakta demlendirilir, pişen etler kemiklerinden ayıklanır, geriye kalan yağda kızartılır, pilavın üzerine konur.
Yarım kg. yoğurt, 3 bardak su ile yulandırılıp ateşe konur, kaynadıktan sonra 2 kaşık pirinç ialave edip beraber pişirilir. Soğuduktan sonra ayran biçiminde etle beraber servis edilir.
ML® Etli Pilav için tıklayın
Fotoğraf "insancıl" tarafından gönderildi. 07.08.2019
|
|
