Etli Pilav
400 gr kusbasi
koyun eti
2 su bardagi
pirinç
3
yemek kasigi margarin
1 çay bardagi
bezelye
1
soğan
Tuz, kara
biber
Kusbasi kesilmis
koyun etini tencerede bir kasik margarin ile suyunu salip çekinceye kadar hafifçe kavurun. Dörde bölünmüs
soğani tencereye katin ve bir dakika daha karistirip, bir bardak sicak su ilave edin. Etler yumusayincaya kadar, ara sira su ilave ederek pisirin. Tuzunu,
biberini ekleyin. Pisen etleri tencereden kepçeyle alin. Kalan suyu ölçün, eger üç bardaktan az kalmissa su ilave ederek tamamlayin. 2 kasik margarin katip, su kaynayinca pirinci
koyun. Pilav pisince etleri katip karistirin,
bezelye ile süsleyerek servis yapin.