Kısa URL: https://ml.md/lc133521
Gönderme Tarihi: 20.Nis.2018
3,321 defa indirildi / yazdırıldı
300 gr kuşbaşı et
300 gr taze mantar
1 kuru soğan
2 adet kırmızı yağ biberi
1 çay bardağı sıvıyağ
1 diş sarımsak
Etleri yayvan bir tavaya alalım sıvıyağ dökelim ve orta ateşte kavuralım. Etler suyunu çekince yemeklik doğranmış mantarları, biberleri ve soğanları ekleyelim. Sarımsak ve tuzu da ekleyip kavurmaya devam edelim. Kapağı kapalı bir şekilde etler ve mantarlar yumuşayana kadar pişirip servis yapalım.
Kısa URL: https://ml.md/lc156958
Gönderme Tarihi: 31.Mar.2021
262 defa indirildi / yazdırıldı
400 gram kadar kültür mantarı
1 tane soğan
1 tane domates
2 tane yeşilbiber
2 tane kırmızıbiber
200 gram kadar dana kuşbaşı et
Kimyon
Kekik
Tuz
Mantarlarımızı güzelce temizleyip, doğruyoruz.
Tavamıza küçük doğranmış soğanımızı ve yağımızı alıp, soğanlarımızı kavuruyoruz.
Soğanlarımızın ardından biberlerimizi de doğrayıp, ekliyoruz.
Bu sırada doğranmış mantarlarımızı farklı bir tencerede suyunu salana kadar pişiriyoruz.
Bu işlem mantarın kara suyunu sote tarifimize dahil etmemek için gereklidir.
Yeterince pişen mantarlarımızın saldığı kara suyu döküyoruz.
Biberlerimiz biraz kavrulduktan sonra mantarlarımızı ilave ediyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
Domatesimizi rendeleyip, onu da yemeğimize ekledikten sonra, son malzemelerimiz olan baharatlarımızı ekliyoruz.
Etli mantar sotemizi kısık ateşte pişirip, alıyoruz.
