Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,758 Bölümdeki 144,676 Yemek Tarifine
5,806,742,525 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Pilavlar > ETLİ KUSKUS PİLÂVI (4 adet - 145,228 defa bakıldı)

ETLİ KUSKUS PİLÂVI

Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Baharatlı Pilav Tarifleri
Balıklı Pilav Tarifleri
Biberli Pilav Tarifleri
Bezelyeli Pilav Tarifleri
Buğday Pilavı Tarifleri
Bulgur Pilavı Tarifleri
Cevizli Pilav Tarifleri
Domatesli Pilav Tarifleri
Etli Pilav Tarifleri
Fasulyeli Pilav Tarifleri
Fırında Pilav Tarifleri
Firik Pilavı Tarifleri
Güveçte Pilav Tarifleri
Hamsili Pilav Tarifleri
Havuçlu Pilav Tarifleri
Kabaklı Pilav Tarifleri
Kestaneli Pilav Tarifleri
Köfteli Pilav Tarifleri
Kuskus Pilavı Tarifleri
Lapa Tarifleri
Mantarlı Pilav Tarifleri
Mısırlı Pilav Tarifleri
Nohutlu Pilav Tarifleri
Patatesli Pilav Tarifleri
Patlıcanlı Pilav Tarifleri
Pirinç Pilavı Tarifleri
Sebzeli Pilav Tarifleri
Soğanlı Pilav Tarifleri
Şehriye Pilavı Tarifleri
Tavuklu Pilav Tarifleri
Yarma Pilavı Tarifleri
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı





ETLİ KUSKUS PİLÂVI

rıza
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.03.2007
Mesajlar: 371
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc13475
Gönderme Tarihi: 28.Nis.2007
2,270 defa indirildi / yazdırıldı




350 gram kuskus
16 bardak su
silme 3 çorba kasığı tuz
Eti için:
1/2 kilo koyun eti
3 çorba kaşığı sadeyağ
2 baş soğan
2 iri domates veya 1/2 kahve fincanı domates salça
2 bardak et suyu
yeteri kadar tuz ve karabiber
Üstüne dökmek için:
2+1/2 çorba kaşığı sadeyağ

Bir tencereye 3 çorba kaşığı sadeyağla çentilircesine ince doğranmış soğanı koyup tencereyi orta ısılı bir ateşe oturtmalı. Tahta kaşıkla kavurmalı. Soğanların rengi dönünce kuşbaşı kesilmiş eti içine atmalı ve tencerenin ağzını örtmeli.
Vakit vakit karıştırarak eti suyunu salıpta çekinceye kadar pişirmeli. Sonra kabuğu soyulduktan, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra küçük parçalara doğranmış domates ve. ya 1 çorba kaşığı suda eritilmiş domates salçasını katmalı. Tuzunu ve biberini serp-meli. Yarım bardak da su döktükten sonra etleri pişmeye bırakmalı. Her yarım saatte yarım bardak su katarak etleri iki saat hafif ateşte pişirmeli. Etler yumuşayıp da pişince tencerede ancak üstlerini kaplayacak kadar su kalmalıdır. Eğer daha az su kalmışsa yeteri kadar kaynar su katıp bir taşım daha kaynatmak gerekir. Bir başka tencereye 16 bardak suyla üç çorba kaşığı tuz katmalı. Tuzlu su kayna, maya başlayınca kuskusları içine atıp beş dakika kadar haşlamalı. Sonra tenceredeki-leri ince delikli bir süzgece boşaltmalı. Kuskusun suyu süzülünce bunu içinde 1 -1 1/2 bardak kadar su kalmış ve iyice yumuşamış olan etlerin üstüne dökmeli.
Hepsini iyice karıştırdıktan sonra kuskuslar suyunu çekip de iyice yumuşayıncaya kadar yani 15-20 dakika kadar önce ortadan kuvvetli, sonra hafif ateşte pişirmeli. Kuskus pişince ikibuçuk çorba kaşığı sa. deyağı ateşte kızdırıp kuskusun üstüne dökmeli. Şöyle bir harmanladıktan sonra köz ateşinde 15 dakika demlendirmen. Sonra karıştırıp servis tabağına aktarmalı ve sofraya çıkarmalı.





ETLİ KUSKUS PİLAVI

tijenöztüfek
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 06.12.2007
Mesajlar: 36
Şehir: Kırıkkale
Kısa URL: https://ml.md/lc19782
Gönderme Tarihi: 06.Arl.2007
2,801 defa indirildi / yazdırıldı




Malzeme :
500 gr. kuskus,
250 gr. kuşbaşı kemiksiz koyun veya kuzu eti,
2 kaşık yağ,
1 adet soğan,
1 kaşık salça,
tuz,
karabiber.

Yapılışı:
1- Yağı, soğanı, eti bir tencereye koyup soğanlar sararıncaya, ette bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurunuz.
2- Et suyunu hafif çekince sulandırılmış salçayı koyup bir iki defa bununla karıştırınız.
3- 4 bardak su koyup etler yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
4- Su kaynayınca kuskusları atıp 5 dakika haşlayınız.
5- Ateşten alıp bir bardak su koyup kabartınız
6- Suyunu süzünüz.
7- Et, suyunu tamamen çekmişse ete 2 bardak su koyup kaynatınız.
8- Su kaynayınca kuskusları içine atıp pişiriniz.
9- Kuskuslar yumuşayıp suyunu tamamen çekmişse ateşten alınız.
10- Bir iki defa karıştırıp servis tabağına koyup servis yapınız.




Kuşbaşı Etli Kuskus Pilavı

gülengül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.03.2009
Mesajlar: 30
Şehir: Mardin
Kısa URL: https://ml.md/lc34708
Gönderme Tarihi: 21.Mar.2009
2,331 defa indirildi / yazdırıldı




500 gram kuskus
10 bardak su
40 gram sadeyağı, ya da margarin (2 silme çorba kaşığı)
ETLERİ:
500 gram koyun eti
50 gram sadeyağı, ya da margarin (2,5 çorba kaşığı)
300 gram soğan (3 büyük)
300 gram domates (2 büyük), ya da 1/2 kahve fincanı tuzsuz domates salçası
2 1/2 bardak su, ya da et suyu
Tuz
Karabiber
ÜSTÜNE:
60 gram sadeyağı, ya da margarin (3 çorba kaşığı)

1 Bir tencereye; iki buçuk silme çorba kaşığı sadeyağı, ya da margarin ile, küçük kuşbaşı doğranmış 500 gram koyun eti koyarak, etleri kızarıncaya kadar arada bir karıştırarak kavurmalı, sonra kavrulmuş etlere; küçük doğranmış 3 büyükçe soğan koyarak, soğanlar pembeleşerek iyice ölmüş bir hal alıncaya kadar kavurmakta devam etmeli, sonra bunlara; sırasiyle, kabukları çıkarılmış ve küçük doğranmış iki büyük domates, ya da yarım kahve fincanı tuzsuz domates salçası, bir tatlı kaşığı tuz, iki kahve kaşığı karabiber ile, 5 dakika sonra olmak üzere bir buçuk bardak da sıcak su katarak, tencerenin kapağını kapatmalı, etler sularını çekip de pişmiş bir hal alıncaya kadar bunları ortadan daha az kuvvetteki ateşte aşağı yukarı 2 saat pişmeye bırakmalıdır.
2 Etler pişmeye yüz tutunca, bir tencereye; 10 bardak su, iki silme çorba kaşığı tuz koyarak, suyu kaynamaya bırakmalı, kaynayınca buna; 500 gram kuskus koyarak, kuskusları ancak 6 dakika haşlamak, sularını dökmeli, bol suda birkaç kez yıkadıktan sonra kuskusları, kalın delikli bir süzgece alarak iyice süzülmeye bırakmalıdır.
3 Kuskuslar süzülmekte iken, pişirerek suyunu çekmiş olan etlere bir bardak sıcak su, ya da et suyu koyarak, kaynamaya bırakmalı, kaynayınca buna; süzmüş olduğumuz kuskusları katarak iyice bir karıştırmalı, sonra kuskuslar sularını iyice çekinceye kadar bunları önce orta, sonra da küçük ateşte olmak üzere 15-20 dakika pişirmeli, sonra da kuskuslara; hafifçe kızdırılmış 2 silme çorba kaşığı da sadeyağı ya da margarin gezdirdikten sonra, çok hafif ateşte 15 dakika demlenmeye bırakmalı ve iyice bir karıştırdıktan sonra servis yapmalıdır.




Etli Kuskus

akşam yıldızı
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 14.07.2014
Mesajlar: 26
Şehir: Bilecik
Kısa URL: https://ml.md/lc99867
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2014
1,991 defa indirildi / yazdırıldı




2 Adet Domates
1 Adet Kuru Soğan
150 Gr Kuşbaşı
1 Su bardağı Kuskus
1 Tatlı kaşığı Salça
2 Su bardağı Su
Karabiber
Tuz
1 kaşık margarin

Kuşbaşı etler cok az bir su ile yumuşayana dek pişirilir. 1 kaşık yağ ilavesi ile küp küp doğranan soğanlar ile etler kavrulur. Tuzu, karabiberi eklenir. Salça ve minik doğranan domateslerle etler biraz daha kavrulur. Kuskus ilave edilir, şöyle bir çevrilir, suyu eklenir. Kısık ateşte suyunu çekene dek pişirilir ve ocak kapatılır. Kuskus demlendikten sonra servis yapılır.








ETLİ KUSKUS PİLÂVI Tarifleri Pilavlar



(4 adet ETLİ KUSKUS PİLÂVI 145,228 defa bakıldı)

1 2 3 4

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
Anlık ziyaretçi: 57
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2019 Bütün Hakları Saklıdır