|
|
Erişteli Yeşil Mercimek Yemeği |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc177328
Gönderme Tarihi: 15.Nis.2024
144 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı yeşil mercimek (yıkanmış ve süzülmüş)
1 su bardağı erişte
1 adet orta boy soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 adet büyük domates (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yaklaşık 4 su bardağı su veya sebze suyu
Taze maydanoz (servis için)
Geniş bir tencerede sıvı yağı kızdırın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Rendelenmiş havucu ve rendelenmiş veya doğranmış domatesi ilave edin. Birkaç dakika daha kavurun.
Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Yıkanmış yeşil mercimeği tencereye ekleyin ve karıştırın.
Üzerine yaklaşık 4 su bardağı su veya sebze suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp mercimekler yumuşayana kadar pişirin. (Yaklaşık 20-25 dakika)
Mercimekler yumuşadıktan sonra erişteyi ekleyin. Eğer suyu azaldıysa, bir miktar daha su ekleyebilirsiniz.
Erişteler de pişene kadar karıştırarak kısık ateşte pişirmeye devam edin. Erişteler pişinceye kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Pişme süresi sonunda yemeğin kıvamını kontrol edin, eğer gerekiyorsa bir miktar daha su ekleyebilirsiniz. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Servis yapmadan önce üzerine taze doğranmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
|
Erişteli Yeşil Mercimek |
 |
mikado
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.04.2018
Mesajlar: 24
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc133155
Gönderme Tarihi: 05.Nis.2018
811 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı erişte
100 gr. kıyma (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı salça
1 küçük boy soğan
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Erişte ve mercimek ayrı kaplarda haşlanır ve süzülür. Ayrı bir tencerede ince kıyılmış soğan pembeleşene dek kavrulur kıyma eklenir. 5-10 dk. kavrulur ve salçası eklenir üzerine 3-4 sb. su eklenir ve kaynamaya bırakılır bir müddet kaynayıp kıvamını bulan harca mercimek ve eriştelerde tuz ve karabiberle beraber eklenir 5 dk. ocakta bırakıldıktan sonra ateşten alınır.
|
Erişteli Mercimek |
 |
boyalı
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.11.2014
Mesajlar: 28
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc106699
Gönderme Tarihi: 10.Nis.2015
1,830 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı az haşlanmış yeşil mercimek
2 çay bardağı erişte
100 gr. kıyma
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kimyon
3 diş sarımsak
1/2 limon suyu
1 çorba kaşığı kuru nane
Kıyılmış soğanı yağda soteleyin. Kıymayı ekleyip kavurun. Üzerine salça, su, erişte ve mercimek ekleyip pişmeye bırakın. Sarımsak, limon suyu ve naneyi karıştırın, erişteler pişince tencereye ekleyin.
|
Erişteli Yeşil Mercimek |
 |
fevriye
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.02.2013
Mesajlar: 25
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc87057
Gönderme Tarihi: 24.Şub.2013
1,963 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı erişte
1 çorba kaşığı salça
1 soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 çay bardağı süt
5 su bardağı su
1 çay bardağı yeşil mercimek
2 sivri biber
Yeşil mercimeği 10 dakika haşlayıp süzün. Tencerede erittiğiniz tereyağına salçayı, sütü ve unu ekleyip çırpma teliyle iyice karıştırarak üzerine suyu koyun. Kaynamaya bırakın. Haşlanan yeşil mercimeği, tuzu, baharatı, erişteyi de içine ekleyin. Erişteler pişinceye kadar 15 dakika daha kaynatıp sıcak olarak servis kâsesine alın. İstenirse üzerine kımızı biberle sos yapın ve küçük çorba kâselerinde ikram edin.
|
Erişteli Yeşil Mercimek |
 |
mübarek
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.07.2012
Mesajlar: 78
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc78161
Gönderme Tarihi: 21.Tem.2012
2,252 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı erişte
1 su bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı bulgur
2 çorba kaşığı tereyağı
7 su bardağı su
Kimyon tuz, karabiber
3 diş sarımsak
Yeşil mercimekleri 7 bardak suda 15 dakika kaynatın. Daha sonra içine tuz, erişte ve bulguru ekleyip pişmeye bırakın. Erişteler ve bulgur suyu çekerse ilave edebilirsiniz. Diğer tarafta ereyağı ile sarımsağı kavurup kimyon katın. Bu karışımı çorbanın üzerine ekleyip karıştırın ve servis yapın.
|
|
