Erişteli Yeşil Mercimek
1 su bardağı erişte
1 su bardağı yeşil
mercimek
1 çay bardağı
bulgur
2 çorba kaşığı tereyağı
7 su bardağı su
Kimyon tuz, kara
biber
3 diş
sarımsak
Yeşil
mercimekleri 7 bardak suda 15 dakika kaynatın. Daha sonra içine tuz, erişte ve
bulguru ekleyip pişmeye bırakın. Erişteler ve
bulgur suyu çekerse ilave edebilirsiniz. Diğer tarafta ereyağı ile sarımsağı kavurup kimyon katın. Bu karışımı çorbanın üzerine ekleyip karıştırın ve servis yapın.