|
|
Ekşili Çorba |
 |
Gülbeyaz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.08.2005
Mesajlar: 40
Şehir: Balçova/İZMİR |
Kısa URL: https://ml.md/lc1353
Gönderme Tarihi: 21.Mar.2006
3,156 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çorba kaşığı dpmates salçası
Yarım su bardağı buğday yarması
2 diş dövülmüş sarımsak
1 çorba kaşığı tuz
yarım kg. semizotu
5 su bardağı su
kuru nane
kırmızı biber
1 limonun suyu
5 su bardağı suya 1 çorba kaşığıtuz katarak kaynatın. Kaynayıca içine mercimek ve yarmayı katıp, 1 saat kadar pişirin. Daha sonra buna temizlenmiş semizotu, salça, nane, kırmızı biber ve limon suyunu ilave edip, 15 dakika daha kaynatın. Dövülmüş sarımsağı da kattıktan sonra servis yapabilirsiniz.
Tatlı Günler...
|
Ekşili Çorba |
 |
tzu
Aşçıbaşı
Kayıt: 15.07.2011
Mesajlar: 21
|
Kısa URL: https://ml.md/lc65823
Gönderme Tarihi: 15.Tem.2011
2,752 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 bütün kemikli tavuk but
5 su bardağı sıcak su
2 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 diş sarımsak
1 limonun suyu
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
2 kaşık tereyağı
1 kaşık kırmızı toz biber
Suyu tencereye koyup kemikli tavuk butla birlikte et yumuşayana kadar kaynatın. Kaynarken tuzunu ilave edin. Tavuk budunu sudan alıp bir kenarda soğumaya bırakın. Sarımsağı ezin. Bir yumurta sarısı, limonsuyu ve 2 kaşık unla birlikte sarımsağı çırpın. Karışıma 1 kepçe kadar tenceredeki sudan ekleyip tekrar çırpın. Karışımı yavaş yavaş tenceredeki et suyuna ilave edin. Kısık ateşte 1 taşım kaynatın. Pişmiş olan tavuk butunun etlerini tel tel ayırıp çorbaya ilave edin. Tereyağını küçük bir tavada eritip kırmızı toz biberi ekleyin ve kızdırın. Çorbayı kaselere servis yapıp üzerine biberli yağ gezdirerek süsleyin.
|
Ekşili Çorba |
 |
lezzetler
Super MOD
Kayıt: 25.11.2006
Mesajlar: 259
Şehir: Çanakkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc8936
Gönderme Tarihi: 26.Kas.2006
2,735 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
1 su bardağı kırmızı mercimek 1 çorba kaşığı domates salçası 1/2 su bardağı buğday yarması 2 diş sarımsak, dövülmüş 1 çorba kaşığı tuz 1/2 kg semiz otu 8 su bardağı su kuru nane kırmızı biber 1 limonun suyu
HAZIRLANIŞI
Sekiz su bardağı suya bir çorba kaşığı tuz atıp, kaynatın. Kaynayınca içine mercimek ve yarmayı katıp, bir saat kadar pişirin. Daha sonra buna ayıklanmış semiz otu, salça, nane, kırmızı biber ve limon suyunu ilave edip, 10 dakika daha kaynatın. İki diş dövülmüş sarmısağı da kattıktan sonra servis yapın.
|
Ekşili Çorba |
 |
Doctor
English Admin
Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC |
Kısa URL: https://ml.md/lc163871
Gönderme Tarihi: 26.Mar.2022
202 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı yeşil mercimek
2-3 adet domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Yarım demet doğranmış semizotu
2 yemek kaşığı sumak ekşisi
Yeteri kadar su
Tuz
Pul biber
Üzeri İçin:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
3-4 diş kıyılmış sarımsak
Buğday, nohut ve mercimeği bir gece öncesinden ayrı kaplarda ıslatın. Ertesi gün sularını süzün ve buğdayı 5 su bardağı su ile tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan 10 dakika sonra nohutları ekleyip birlikte pişirin (suyu azaldıkça sıcak su ekleyin). Kabukları soyulup rendelenmiş domates, biber salçası ve ayçiçeği yağını karıştırıp, ıslatılmış mercimekle birlikte buğdaya ekleyin. Pişmeye yakın semizotunu katın ve 5 dakika daha pişirin. Sumak ekşisi, pul biber ve tuz ekleyip 1-2 taşım kaynatın. Üzerine tereyağında yaktığınız nane ile sarımsağı gezdirin ve sıcak olarak servis yapın.
|
|
