Ekşili Çorba
2 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı
nohut
1 su bardağı yeşil
mercimek
2-3 adet
domates
1 tatlı kaşığı
biber salçası
4
yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Yarım demet doğranmış
semizotu
2
yemek kaşığı sumak ekşisi
Yeteri kadar su
Tuz
Pul
biber
Üzeri İçin:
2
yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
3-4 diş kıyılmış
sarımsak
Buğday,
nohut ve mercimeği bir gece öncesinden ayrı kaplarda ıslatın. Ertesi gün sularını süzün ve buğdayı 5 su bardağı su ile tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan 10 dakika sonra
nohutları ekleyip birlikte pişirin (suyu azaldıkça sıcak su ekleyin). Kabukları soyulup rendelenmiş
domates,
biber salçası ve ayçiçeği yağını karıştırıp, ıslatılmış
mercimekle birlikte buğdaya ekleyin. Pişmeye yakın
semizotunu katın ve 5 dakika daha pişirin. Sumak ekşisi, pul
biber ve tuz ekleyip 1-2 taşım kaynatın. Üzerine tereyağında yaktığınız nane ile sarımsağı gezdirin ve sıcak olarak servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/eksili-corba-163871.jpg)