Sayfa: « Önceki 1, 2
|
Kılçık Üstü Dülger
1 adet dülger balığı
2 adet domates
3 adet sivri biber
3 diş sarimsak
3 çorba kaşığı un
4 yemek kaşığı sıvı yağ
... DEVAMI
|
Mariniyer Usulü Balık (Fransa)
Levrek, kefal, mercan, iskorpit, kırlangıç, dülger gibi balıklardan
1000 gram beyaz etli bal... DEVAMI
|
MAYONEZLİ DÜLGER BALIĞI
Kullanılacak malzeme (12 kişi için):
3 kiloluk bir dülger balığı,
2 yumurta,
1 bardak zeytinyağı,
100 gram çiğ krema... DEVAMI
|
Osmanlı Mutfağında Yapılan Başlıca Yemekler
Ayşe Fahriyenin Ev Kadını 1884
ÇORBALAR VE ET SULARI
Av eti suyu, Balık ... DEVAMI
|
Osmanlı Mutfağının Başlıca Yemekleri
Dr. Doğan KAYA
ÇORBALAR VE ET SULARI
Av eti suyu, Balık suyu, Bezelye çorbası, C... DEVAMI
|
Pıtpıt (Kilis)
Aysel Dülger
Domates salçası, kırmızıbiber ve tuz 2 ölçü su ile kaynatılır, 1 ölçü dövme kırığ... DEVAMI
|
Safran Soslu Mercan Balığı (Fransa)
500 g mercanbalığı (ya da dülgerbalığı) filetosu (derisi alınmış)
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 arpacık soğanı... DEVAMI
|
Sebzeli Dülgerbalığı
600 g dülgerbalığı (ya da mezit) filetosu (derisi üstünde bırakılarak, 6 eşit parça halinde kesilmiş)
20 g (1 çorba kaşığ... DEVAMI
|
Soslu Dülger
İstanbul Büyükşehir Belediyesi
1 kg dülger balığı
1-2adetsoğan(doğranmış)
1 tatlı kaşığı hardal
... DEVAMI
|
Süslü Dülger
İBB Su Ürünleri Hali Müdürlüğü
Dülger balığı
1 adet beyaz soğan
2 dis sarımsak
2 adet domates ... DEVAMI
|
Süslü Dülger
Malzeme:
Dülger balığı
1 adet beyaz soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı Pulbiber
5 adet ... DEVAMI
|
Tah Şerbeti (Kilis)
Aysel Dülger
Çürük üzümler kamış sepete doldurulur; sepet, altında boşluk kalacak şekilde bir kaz... DEVAMI
|
Tirit (Kilis)
Aysel Dülger
Soğan ve sarımsak zeytinyağında pembeleştirilir. Diğer yanda bolca domates salçası ezilir.
S... DEVAMI
|
|
Sayfa: « Önceki 1, 2
|
