Tirit (Kilis)
Aysel Dülger
Soğan ve sarımsak zeytinyağında pembeleştirilir. Diğer yanda bolca domates salçası ezilir.
Su ve tuz eklenir. Yağı aktarılır, iyice pişince, derince bir kaba ekmek dilimlenir.
Üzerine sos dökülür.
Not: Geçmiş zaman annelerinin acele yemeği, kahvaltılarındandı. Geleneksel olarak sac ekmeği ile yapılabiliyor, sosa kıyma eklenebiliyor.
