Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,630 Bölümdeki 152,722 Yemek Tarifine
6,007,643,150 defa bakıldı



Yemek Tarifleri > Balıklar > MAYONEZLİ DÜLGER BALIĞI (4,979 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

MAYONEZLİ DÜLGER BALIĞI



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Ahtapot Tarifleri
Alabalık Tarifleri
Barbunya Balığı Tarifleri
Çinekop Tarifleri
Çipura Tarifleri
Dil Balığı Tarifleri
Fener Balığı Tarifleri
Gümüş Balığı Tarifleri
Hamsi Tarifleri
İstavrit Tarifleri
İzmarit Tarifleri
Kalamar Tarifleri
Kalkan Tarifleri
Kefal Tarifleri
Kılıç Tarifleri
Kırlangıç Tarifleri
Lahos Tarifleri
Levrek Tarifleri
Lüfer Tarifleri
Mercan Tarifleri
Mersin Balığı Tarifleri
Mezgit Tarifleri
Minekop Tarifleri
Morina Tarifleri
Mürekkep Balığı Tarifleri
Palamut Tarifleri
Pisi Balığı Tarifleri
Sardalya Tarifleri
Sazan Tarifleri
Sinarit Tarifleri
Somon Tarifleri
Tatlısu Levreği Tarifleri
Tekir Tarifleri
Ton Balığı Tarifleri
Torik Tarifleri
Turna Tarifleri
Uskumru Tarifleri
Yayın Tarifleri
Zargana Tarifleri
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol




MAYONEZLİ DÜLGER BALIĞI

Kullanılacak malzeme (12 kişi için):
3 kiloluk bir dülger balığı,
2 yumurta,
1 bardak zeytinyağı,
100 gram çiğ krema,
1 kaşık sirke,
1 havuç,
1 sap kereviz,
1/2 soğan,
1 demet maydanoz,
1 tutam tarhun otu,
yeteri kadar tuz.

Yapımı:
Balığı yüzgeçlerini kesip attıktan, pullarını kazıdıktan, karnını hafifçe yarıp içini temizledikten sonra bol akarsuyun altında iyice yıkamalı. Sivri ve keskin bir bıçakla iki yanını zikzak biçiminde hafifçe yarmalı. Sonra geniş ve çukur bir tavaya koymalı. Üstünü örtünceye kadar soğuk suyla doldurmalı. Buna yeteri kadar tuzla temizlenmiş havucu, kerevizi, yıkanmış maydanozu, soğanı katmalı ve kapağını kapatıp hafif ateşin üstünde 30 dakika kadar pişirmeli. Balık pişince ateşten indirip soğumaya bırakmalı. Sonra tavadan çıkarıp suyunu süzmeli ve zedelememeye dikkat ederek derisini soyup büyük bir servis tabağının ortasına oturtmalı. Beri yanda porselen bir kâsenin içinde yumurtaların sarıları, 3 damla sirke, bir tutam tuz ve yeteri kadar zeytinyağdan yararlanarak koyuca bir mayonez hazırlamalı. Mayonez hazırlanınca buna çırpılmış kremayı, yıkanmış ve ince kıyılmış tarhun otunu, kalan sirkeyi katıp karıştırmalı. Sonra bu salçayı her tarafını kaplayacak biçimde balığın üstüne dökmeli. Üstünü ve çevresini İnce kesilmiş dolmalık biber ve limon dilimleriyle, 5_6 tane kapariyle süsleyerek servis yapmalı.


Fotoğraf "nene hanım" tarafından gönderildi. 08.04.2017

lezzetler.com sitesinde bulunan 1,630 Bölümdeki 152,722 Yemek Tarifine
6,007,643,150 defa bakıldı.
MAYONEZLİ DÜLGER BALIĞI tarifi, Balıklar bölümüne ait bir tariftir.
MAYONEZLİ DÜLGER BALIĞI tarifi, 4,979 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır