|
|
DOMATES PİLAKİSİ |
 |
Rana
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.10.2006
Mesajlar: 119
Şehir: Uşak |
Kısa URL: https://ml.md/lc8071
Gönderme Tarihi: 26.Ekm.2006
2,619 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo domates
yarım limon
3 kaşık pirinç
1 demet maydanoz
Yarım bardak zeytinyağı
Yeteri kadar tuz.
1 kaşık şeker
Bir kap içinde zeytinyağı, kalınca kıyılmış soğan, temizlenmiş bütün sarımsak öldürülür. Yarı yeşil, yarı kırmızı sert domates dört parça kesilerek bir harca katılır, bir bardak su ve pirinç, maydanoz, limon şeker ilave edilerek hafif ateşte pişirilir. Soğuduktan sonra tabakla servis edilir.
|
DOMATES PİLÂKİSİ |
 |
ziko
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.07.2010
Mesajlar: 62
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc53592
Gönderme Tarihi: 14.Tem.2010
2,192 defa indirildi / yazdırıldı
|
Soğanı halka halka doğrayınız. Bol zeytinyağı içerisinde pembe bir hale gelene dek kavurunuz. Bunun içine ince kıyılmış maydanoz da ekleyiniz. îyice karıştırdıktan sonra bir tepsi alarak hazırladığınız bu soğan kavurmasının yarısını tepsinin altına yayınız. Sonra domatesleri halka halka kesip 2 parmak miktarı üstüne istif ediniz. Bunun üstüne geri kalan yarım soğan ve maydanozu döşeyiniz. Bir kabta bir miktar domates suyunu, su, tuz ve limonla karıştırarak tepsinin her yanma gezdiriniz. Kor bir ateşe tepsiyi oturtarak ilik gibi olana kadar pişiriniz.
Not: Domatesleri hazırlarken kabuklarını incecik soyar ve elden geldiği oranda çekirdeklerini çıkarırsanız elbette ki hazırlanan domates pilâkisi daha lezzetli olur.
ML® Domates Bastı için tıklayın
|
Domates Pilakisi |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc96429
Gönderme Tarihi: 07.Mar.2014
1,505 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
5 adet iri domates
5 adet iri soğan
½ su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Soğanlar halka halka doğranır ve zeytinyağında kızartılır.
Tepsinin altına döşenir.
Üzerine kabukları soyularak halka doğranmış 4 domates yerleştirilir.
Kalan soğanlar da domateslerin üzerine yayılır.
Kalan domatesin suyu çıkartılarak tuz ve limon suyuyla karıştırılır ve tepsinin üzerine gezdirilir.
Hafif ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
|
|
