Domates Pilakisi
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
5 adet iri
domates
5 adet iri
soğan
½ su bardağı
zeytinyağı
2
yemek kaşığı
limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Soğanlar halka halka doğranır ve
zeytinyağında kızartılır.
Tepsinin altına döşenir.
Üzerine kabukları soyularak halka doğranmış 4
domates yerleştirilir.
Kalan
soğanlar da
domateslerin üzerine yayılır.
Kalan
domatesin suyu çıkartılarak tuz ve
limon suyuyla karıştırılır ve tepsinin üzerine gezdirilir.
Hafif ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.