DOMATES PİLAKİSİ
1 kilo domates
yarım limon
3 kaşık pirinç
1 demet maydanoz
Yarım bardak zeytinyağı
Yeteri kadar tuz.
1 kaşık şeker
Bir kap içinde zeytinyağı, kalınca kıyılmış soğan, temizlenmiş bütün sarımsak öldürülür. Yarı yeşil, yarı kırmızı sert domates dört parça kesilerek bir harca katılır, bir bardak su ve pirinç, maydanoz, limon şeker ilave edilerek hafif ateşte pişirilir. Soğuduktan sonra tabakla servis edilir.
