|
|
Dana Gulaş |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc167353
Gönderme Tarihi: 16.Eyl.2022
280 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.dogrusucarrefoursa.com
750 gram iri doğranmış dana gulaş
1 büyük boy soğan
2 adet havuç
2 adet kapya biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Etleri zeytinyağı ile birlikte ısıttığınız tencereye alın ve irice doğranmış soğanlarla birlikte 10 dakika kavurun. Küp doğranmış havuç, julyen doğranmış kapya biber, un, salça, tuz, karabiber ve 1 su bardağı suyu etlere ekleyin. Birkaç tur karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp etler yumuşayana kadar pişirin. Pirinç pilavı ile servis yapın.
Not: Dananın tranç, kontrnuar, yumurta ve sokum kısımlarından elde edilen gulaş, pişirildiği yemek ile aynı adı alır. Dana gulaşı pirinç pilavı ile servis edilebilirsiniz.
|
Dana Gulaş |
 |
ifşa
Aşçı
Kayıt: 09.12.2019
Mesajlar: 19
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc147316
Gönderme Tarihi: 12.Arl.2019
862 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kilogram kuşbaşı dana eti
2 adet soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kırmızı biber
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz (arzuya göre miktarı değiştirebilirsiniz)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı tepeleme un
2 su bardağı su
Lezzetli bir gulaş için öncelikle geniş bir tencerede sıvı yağ ve tereyağı kızdırın. Doğranmış soğan, kırmızı biber ve sarımsakları 2-3 dakika yağda çevirdikten sonra tüm baharatları ekleyin ve karıştırın. Ardından etleri ilave ederek suyu çekene kadar kavurun. Salçayı ekleyip, kokusu çıkana kadar karıştırın ve ardından suyu ekleyin. Ayrı bir kasede, unu ve yemeğinizden 1 kepçe suyu pürüzsüz bir hale gelene kadar karıştırın ve yavaş yavaş tencereye ekleyin. Bir taşım kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Macar gulaşı servis tabağına alın.
|
Dana Gulaş |
 |
fevziye teyze
Aşçıbaşı
Kayıt: 14.08.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc136216
Gönderme Tarihi: 15.Ağu.2018
1,213 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.rational-online.com
1,5 kg dana gulaş
6 adet soğan, 1 cm kalınlığında doğranmış
6 adet havuç, 1 cm kalınlığında doğranmış
5 adet dolmalık yeşil, sarı ve kırmızı biber, şerit şerit doğranmış
3 diş sarımsak, kıyılmış
5 çorba kaşığı domates salçası veya 3 adet küp küp doğranmış domates
1 çorba kaşığı mercanköşk
3 çorba kaşığı tatlı toz kırmızıbiber
1 çay kaşığı acı kırmızıbiber
1 adet kırmızı Arnavut biberi, kıyılmış
1,5 l dana et suyu
150 g ekşi krema
80 g ayçiçek yağı
1 kg küp patates, yaklaşık 1,5 x 1,5
Tuz
Karabiber
Gulaşı, sıvı yağ, soğanlar ve sarımsakla granit emaye kapta fırınlayın. "Islatma" mesajı verildiğinde domatesi veya domates salçasını ekleyip karıştırın, üzerine et suyunu dökün ve baharatlayın. Arnavut biberlerini ekleyin, sebzeleri, patatesleri ve kaynatılıp alkolü uçurulmuş beyaz şarabı ekleyin. Suyunu çekmesi için kabın üzerini örtmeyin. Piştikten sonra tadına bakıp gerekirse baharat ekleyin ve ekşi kremayı ekleyip karıştırın.
|
Dana Gulaş |
 |
rehavet
Aşçıbaşı
Kayıt: 06.03.2017
Mesajlar: 25
Şehir: Erzurum |
Kısa URL: https://ml.md/lc123621
Gönderme Tarihi: 07.Mar.2017
1,412 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://multicooker.com
Dana eti (fileto) 700 gr
Soğan 200 gr
Domates salçası 100 gr
Sirke 100 ml
Su 100 ml
Zeytinyağı 70 ml
Sarımsak 2 gr
Tuz
Baharatlar
Dana filetosunu yıkayın. Eti ve soğanı 2 cmlik küpler şeklinde kesin, sarımsağı bıçakla doğrayın. Çok fonksiyonlu pişiricinin içine et ve soğanı koyun, zeytin yağı dökün, tuz ve baharatları ekleyin ve karıştırın. Kapağı kapatın. Çok fonksiyonlu pişiricinin çalışma modunu GÜVEÇ pişirme süresini 2 saat olarak ayarlayın. Başlat tuşuna basın. Çalışma modu bitmeden 60 dakika önce kapağı açıp salça ve sarımsağı ekleyin, sirke ve su dökün ve karıştırın. Kapağı kapatın ve çalışma modu bitene kadar pişirin.
|
Dana Gulaş |
 |
Alaçatı
Aşçıbaşı
Kayıt: 21.06.2008
Mesajlar: 20
Şehir: Çeşme |
Kısa URL: https://ml.md/lc24735
Gönderme Tarihi: 21.Haz.2008
8,861 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kilo iri doğranmış dana eti
2 adet iri soğan
2 adet havuç
2 adet domates
4 adet patates
Yarım bardak ayçiçek yağı
1 kaşık salça
Tuz
Dana etlerini yağda kavurun. Soğanları iri iri doğrayıp katın ve biraz daha kavurun. Havuçları iri iri doğrayıp katın, salçayı da ilave edin. Biraz da öyle kavurduktan sonra iki bardak sıcak su koyun. Domatesleri de elinizle ezip içine katın. Tuzunu ekip ağzını kapatın. Hafif ateşte 1,5 saat kadar pişirin. Patatesleri de haşlayıp yanına koyarak servis yapın.
|
|
