|
|
Cocostar |
 |
dosta
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.10.2011
Mesajlar: 112
Şehir: Malatya |
Kısa URL: https://ml.md/lc68671
Gönderme Tarihi: 04.Ekm.2011
2,692 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı hindistancevizi
1 çay bardağı süt kreması
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket bitter çikolata
3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
Derin bir kapta; tereyağı, pudra şekeri, hindistancevizi ve kremayı iyice karıştırın. Karışımdan küçük parçalar koparıp elinizde dikdörtgen şekiller verin. Büyük bir servis tabağına yağlı kâğıt üzerine serin. Dikdörtgenleri yağlı kâğıt üzerine dizip buzdolabında 30 dakika bekletin. Çikolatayı benmari usulü eritin. Sürenin sonunda Hindistan cevizli barları buzdolabından çıkarın. Eritilmiş çikolataya batırıp yağlı kâğıt üzerine alın. Üzerlerine hindistancevizi serpip tekrar buzdolabında kaldırın. Yaklaşık 1 saat bekletin.
|
Coco Star |
 |
salime
Aşçıbaşı
Kayıt: 16.01.2014
Mesajlar: 22
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc95175
Gönderme Tarihi: 17.Oca.2014
1,657 defa indirildi / yazdırıldı
|
150 gr bitter çikolata (ufak parçalar halinde doğranmış),
1 su bardağı Hindistan cevizi tuzu,
1 yemek kaşığı Agave şurubu (bal, pekmez, hurma şurubu da tercih edilebilir)
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı (yerine tereyağı da tercih edilebilir)
Tuz
Vanilya tohumu
İlk olarak, ufak parçalar halinde doğradığınız bitter çikolatanın 1/3’ünü bir kaseye alıp ayırın.
Kalan çikolataların olduğu kaseyi kaynayan suyun üzerine alın ve benmari usulü eritin.
Hindistancevizi tozu, Hindistancevizi yağı, agave şurubu, vanilya tohumu ve tuzu bir rondonun içerisine alın ve kapağını kapatıp malzemeleri doğrayıcıdan geçirin.
Her şeyin karıştığını gördükten sonra, biraz da elinizle yoğurun.
Daha sonra, elinizi biraz ıslatın ve karışımdan elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, bastırarak şekil verin.
Ardından parçaları yağlı kağıt serili bir servis tabağına alın ve buzlukta 30 dakika bekletin.
Eriyen çikolatayı tezgahın üzerine alın ve ayırdığınız çikolataları da içine ekleyip bir spatula yardımıyla karıştırın.
Hindistancevizi karışımını buzluktan çıkarın.
Barları erittiğiniz çikolataya batırın ve bir çatal yardımıyla sosun içinden çıkararak yağlı kağıdın üzerine alın.
Tüm barlar için aynı işlemi uyguladıktan sonra yeniden buzdolabına alıp 10 dakika daha soğutun ve buzdolabından çıkarıp servis edin.
|
Cocostar |
 |
sokak lambası
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.03.2018
Mesajlar: 28
Şehir: Artvin |
Kısa URL: https://ml.md/lc132390
Gönderme Tarihi: 06.Mar.2018
858 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı sıvı krema
1 çorba kaşığı tereyağı
1-2 su bardağı hindistancevizi
2 çorba kaşığı toz şeker
Üzeri için:
100 gr bitter çikolata
Bir tencereye sıvı kremayı, tereyağını ve toz şekeri alıp tereyağı eriyene kadar ocakta bekletelim. Daha sonra ateşten alalım. Hindistan cevizi ekleyelim ve karıştıralım. Kurabiye hamuru kıvamına gelince elimize cevizden biraz daha büyük parçalar alıp elimizle istediğimiz büyüklükte uzunlamasına şekiller yapalım ve buzdolabında bekletelim. Bu arada bitter çikolatamızı benmari usulü eritelim ve hazırladığımız hindistan cevizlerini bitter çikolataya bulayıp yağlı kağıdın üzerine alalım ve donması için bir kaç dakika bekletelim. Daha sonra servis tabağına alıp üzerini isteğe bağlı beyaz sos ile süsleyerek servis yağalım.
|
Coco Star |
 |
Somuncu
Türkçe Admin
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 5856
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc158463
Gönderme Tarihi: 24.Haz.2021
400 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 çay bardağı süt
2 poşet krem şanti
1 yemek kaşığı pudra şekeri
250 gr hindistancevizi
240 gr sütlü çikolata
Süt ve krem şantiyi kıvama gelene kadar çırpalım.
Pudra Şekeri ve hindistancevizini krem şantili karışıma ekleyin kurabiye hamuru gibi olana kadar yoğuralım.
Bu kıvama gelince cevizden büyük parçalar alarak rulo şekline getirelim.
Yan kısımları elimizle düzeltip kavis şekline getirelim.
Uygun bir kap içerisinde buzlukta yaklaşık 15 dakika bekletelim.
Çikolataları benmari usulünde eritelim.
Eritilmiş çikolatayı rulo haline getirdiğimiz hindistancevizli parçaları alıp ekleyelim.
İki çatalla birlikte her tarafını çikolataya bulayıp yağlı kâğıt serili bir tabağa alalım.
Hazırlanan ürünleri buzdolabına soğuması için kaldırın.
15 dakika bekledikten sonra kalan çikolatayla üzerine ince ince şekiller oluşturalım.
Biraz daha buzdolabında kaldıktan sonra afiyetle yiyiniz.
|
Coco Star |
 |
OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc164659
Gönderme Tarihi: 05.May.2022
287 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket krem şanti
1 paket hindistancevizi (toz)
1 küçük çay bardağı soğuk süt
Üstü için:
1 paket kare çikolata
Az zeytinyağı
Malzemelerden önce süt ve krem şanti çırpıcı ile çırpılır. Hindistancevizi de eklenip karıştırılır. Buzdolabında dinlenmesi için 1 saat bekletilir.
Dolaptan alınan iç malzeme avuç içinde cevizden ufak toplar yapılır. Bu arada 1 paket kare çikolata 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile benmari usulü eritilir. Eriyen çikolata kasesine sırayla yuvarlanan toplar atılır, çatalla çevirerek her tarafına çikolata bulanması sağlanır. Yine çatalla özenle alınarak ister folyo kağıdına ister yapışmasın diye telli fırın tepsisine dizilir. Çikolataların setinize akmaması için tel ızgaranızın altına folyo serebilirsiniz. İstenirse üstüne artan çikolatadan süs yapılır. Ben belirgin olsun diye bitterle kaplayıp sütlü çikolata ile süsünü yaptım.
|
|
