|
|
Çin Pilavı |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc170238
Gönderme Tarihi: 11.Şub.2023
276 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı bezelye
3 adet havuç
1 adet tavuk göğsü
8-10 dal dereotu
3-4 dal taze soğan
2 adet kırmızı biber
3 adet köy biberi
1 su bardağı konserve mısır
8-10 adet kornişon turşu
1 çay kaşığı tuz (tavuk haşlama suyuna)
Yarım limon suyu
Pilavı için;
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su (600 ml)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı (60 ml)
Öncelikle uygun bir kap içerisine aldığımız pirince tuz ekleyelim.
Üzerini geçecek kadar ılık suyu ilave ederek yaklaşık 20 dakika beklemeye bırakalım.
Köy biberini veya Çarliston biberi küçük küçük doğrayalım.
Kırmızı biberi de yine küçük küçük doğrayarak bir kenara alalım.
Kabuklarını soyduğumuz havucu küp küp doğrayalım.
Küçük bir tencereye aldığımız havuçların üzerine su ekleyerek haşlayalım. Aynı şekilde bezelyeyi de güzelce haşlayalım.
Sebzelerimiz haşlanırken diğer taraftan uygun bir tencereye zeytinyağını alalım.
Üzerine güzelce yıkadığımız pirinçleri ekleyerek kavuralım.
Kavrulup şeffaflaşan pirinçlerin üzerine tuz ve sıcak su ilave edelim. Karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatalım.
Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pilavımız suyunu çekinceye kadar pişirelim.
Ocağı kapattıktan sonra pilavı yaklaşık 10-15 dakika dinlendirelim. Daha sonra nazikçe karıştıralım.
Pilavımızı büyükçe bir karıştırma kabına aktaralım.
Üzerine haşlayıp didiklediğimiz tavuk göğsü, havuç, bezelye, kırmızı biber, doğranmış kornişon turşu, köy biberi, konserve mısır, doğranmış taze soğan, ince kıyılmış dereotunu ekleyelim.
Limonun suyunu tüm malzemenin üzerine gezdirerek güzelce karıştıralım. Dilediğimiz şekilde servis edelim.
|
Çin Pilavı |
 |
boylam
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.09.2020
Mesajlar: 107
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc152958
Gönderme Tarihi: 11.Eyl.2020
418 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı yasemin pirinci
2 orta boy havuç
1orta boy kuru soğan
½ su bardağı haşlanmış bezelye
2-3 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Dereotu
3,5 su bardağı tavuk suyu
Tencereye tereyağını koyup eritin ve yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip pişirin. Soğanlar yumuşadığında rende havuçları da ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Tavuk suyunu, tuz ve karabiberi ekleyin ve kaynadığında pirinci ilave edin. Su kaynayıncaya kadar yüksek, su kaynadığında kısık ateşte pişirin.
Suyunu çekince bezelyeleri ve dereotlarını ilave edip demlenmeye bırakın.
|
Çin Pilavı |
 |
veysi
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.08.2020
Mesajlar: 20
Şehir: Artvin |
Kısa URL: https://ml.md/lc152616
Gönderme Tarihi: 27.Ağu.2020
700 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://acunn.com
Bir kişilik olacak kadar pirinç
100-200 gram tavuk göğüsü
Yarım kırmızı soğan
Kırmızıbiber
2 diş sarımsak
Karabiber
Zerdeçal
Tuz
Zencefil tozu
Tuzlu ve tatlı soya sosu
İlk olarak tavuk göğsünü tabak veya bir kapta soya soslarıyla karıştırıp bekletelim üzerine tuz ve karabiber de serpebilirsiniz.
Pirinci küçük bir tavada haşlayalım, tavukları ısıtılmış teflon tavaya azcık yağ ile alıp soteleyelim. Üzerine doğranmış sarımsakları ekleyip karıştıralım, sonrasında soğanları ve biberleri ekleyelim pişirelim.
Son olarak da zerdeçal, zencefil ve isteğe göre biraz daha tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Biraz da cajun baharatı ekleyebilirsiniz.
Tavanın diğer yarısını boş bırakalım, çünkü buraya haşlanmış pirinçleri ekleyip biraz tavukların baharatlı yağında soteleyeceğiz. Pirinçler sotelendikten sonra tavuklarla karıştırıp 2-3 dakika karıştıralım ve yemek servise hazır.
|
Sebzeli Çin Pilavı |
 |
b&b
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.05.2019
Mesajlar: 60
Şehir: Karabük |
Kısa URL: https://ml.md/lc142783
Gönderme Tarihi: 17.May.2019
964 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pirinç
5 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı sirke
Sebze harcı için:
4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
2 diş sarımsak
2 adet orta boy kuru soğan
2 tatlı kaşığı nişasta
2 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kabak
3 yemek kaşığı soya sosu
Pirinci yıkadıktan sonra süzüp orta boy bir tencereye koyun. Üzerine ılık su ve sirkeyi ekleyip, orta ateşin üzerinde haşlanmaya bırakın. Eğer evinizde buharlı pişirme tenceresi varsa, pirinci buharda da pişirebilirsiniz.
Diğer tarafta, sebze harcı için, derin bir tavada ayçiçeği yağını kızdırın. Dövülmüş sarımsakları, soyup uzunlamasına doğradığınız soğanları ekleyip, 2-3 dakika kavurun. Uzun uzun dilimlediğiniz havuçları da hemen ekleyip, 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin. Uzunlamasına yarım santimetre kalınlığında dilimlediğiniz kabakları da ilave ederek, 2-3 dakika daha kavurun. Son olarak, soya sosunu ekleyip nişastayı ve toz şekeri serpiştirin. Yüksek ateşte 4-5 dakika karıştırarak soteleyip, ocaktan alın.
Haşladığınız pirinçleri süzün. Birkaç kez soğuk sudan geçirerek nişastasını akıtın. Hazırladığınız sebzeli harcın içine, süzdüğünüz pilavı ilave edip, karıştırdıktan sonra sıcak veya ılık olarak servise sunun.
|
Çin Pilavı |
 |
gurbet yolcu
Aşçıbaşı
Kayıt: 30.04.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc133767
Gönderme Tarihi: 01.May.2018
1,042 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pirinç
1 demet dereotu
1 demet taze soğan
1 su bardağı garnitür
1 su bardağı mısır
4 adet salatalık turşusu
2 adet kırmızı biber turşusu
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon
1 tatlı kaşığı tuz
Pilavımızı ilk önce suda iyice haşlıyoruz.
Daha sonra pilavı bi köşeye bırakıp soğumasını bekliyoruz.
Pilav soğurken diğer tüm malzemeleri bir kapta güzelce karıştırıyoruz.
Soğuyan pilavı malzemelerin üzerine döküp iyice birbirlerine karışmasını sağlıyoruz.
En son olarak da bir borcama alıp istenildiği gibi süsleyip servis ediyoruz.
|
Çin Pilavı |
 |
palet
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.01.2015
Mesajlar: 32
Şehir: Kızılcahamam |
Kısa URL: https://ml.md/lc130693
Gönderme Tarihi: 25.Arl.2017
1,087 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı su
2 dal taze soğan
Yarım demet dereotu
1 adet kırmızı biber
2 çorba kaşığı konserve mısır
Yarım çay bardağı konserve bezelye
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Pirinci tuzlu suda haşlayıp süzdükten sonda derin bir kaba alın. Üzerine ince kıyılmış taze soğan,dereotu ve kırmızı biberi ilave edin. Konserve mısır, bezelye, zeytinyağı ve tuzu ekleyin. Harmanlayarak servis yapın.
|
Çin Pilavı |
 |
aylinakışık
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.04.2008
Mesajlar: 48
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc75224
Gönderme Tarihi: 27.Nis.2012
2,602 defa indirildi / yazdırıldı
|
400 gr. tavuk suyunda haşlanmış pirinç
1 büyük baş soğan
1 adet domates rendesi
250 gr. haşlanmış sivri biber ve havuç
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 yemek kaşığı soya sosu
3 bardak su
250 gr kuş üzümü
2 yemek kaşığı soğa yağı
Pilavı normal pilav şeklinde pişirin. Suyunu çekince içine haşlanmış sivri biber, havuç ve kuş üzümünü ekleyip karıştırın. Bir kabın içinde yağda kavrulmuş soğan, sarımsak tozu, soya sosu ve domates rendesini ekleyip iyice karıştırın. Bu karışımı pilavın üzerinde gezdirip maydanoz ile süsleyin.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 12.04.2021
|
Çin Pilavı |
 |
gülfidan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.09.2011
Mesajlar: 54
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc68398
Gönderme Tarihi: 27.Eyl.2011
2,464 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 soğan
4 patates
3 havuç
2 avuç mantar
1 kase pişmiş pirinç
1/2 kg kuşbaşı
Derin bir tavayı ısıtın ve 2 yemek kaşığı sıvıyağ koyun. Dilimlenmiş soğanları yumuşayana kadar orta ateşte hafifçe kızartın. Eti başka bir tavada kahverengi oluncaya kadar kızartın sonra etleri soğana ekleyin. Su ekleyin ve 2 saat boyunca haşlayın. Sonra patatesleri, havucu ve mantarları ekleyip haşlamaya devam edin. Patates ve havuç yumuşadıktan sonra karıştırarak 15 dakika daha haşlayın. Pilavla karıştırarak servis yapın.
|
Çin Pilavı |
 |
Aydın havası
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.06.2011
Mesajlar: 55
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc65016
Gönderme Tarihi: 26.Haz.2011
2,789 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı pirinç
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı bezelye
1 demet taze soğan
2 adet havuç
1 kase salatalık turşusu
2.5 su bardağı su
1 demet dereotu
1 adet limon
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Zeytinyağını tencereye koyun. Pirinci ve soğuk suyu ekleyerek 20 dakika süreyle pişirin. Sebzeleri çok ince olarak doğrayın. Limon suyunu, doğranmış salatalık turşusunu, zeytinyağını ve sebzeleri demlenen pilavla karıştırıp ılık veya soğuk olarak servis yapın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 06.06.2022
|
|
