Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,630 Bölümdeki 152,744 Yemek Tarifine
6,008,007,062 defa bakıldı



Yemek Tarifleri > Yahudi Yemekleri > Challah (3 adet - 3,776 defa bakıldı)

Challah


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Etnik Arap Yemekleri
Arnavut Yemekleri
Boşnak Yemekleri
Çerkez Yemekleri
Ermeni Yemekleri
Gürcü Yemekleri
Kürt Yemekleri
Laz Yemekleri
Levanten Yemekleri
Makedon Yemekleri
Pomak Yemekleri
Roman Yemekleri
Rum Yemekleri
Rumeli Yemekleri
Süryani Yemekleri
Tatar Yemekleri
Türkmen Yemekleri
Yahudi Yemekleri
Yörük Yemekleri
Diğer Etnik Yemekler
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Challah

necmiye
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 28.12.2012
Mesajlar: 42
Şehir: Malatya
Kısa URL: https://ml.md/lc85060
Gönderme Tarihi: 29.Arl.2012
1,304 defa indirildi / yazdırıldı




Filiz Agun

1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı şeker
5 kaşık sıvı yağ
2 yumurta
Bir tutam tuz
1 paket yaş maya
4 su bardağı un (bardak ölçüsü değişebilir yumuşak bir hale gelene kadar un eklenir diyelim)
İç malzeme:
3 büyük elma (küp küp doğranmış)
Yarım su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tarçın
Üstü için:
1 yumurta sarısı
1 kaşık su
Süsleme için
3 yemek kaşığı bal

Bir kabın içine ılık su, şeker ve maya konur, karıştırılır. Diğer hamur malzemeleri eklenerek iyice yoğurulur. Yoğurulan hamurun üzeri örtülerek 1 saat mayalandırılır. Mayalanan hamur merdane ile dikdortgen açılır. Tam ortasına elmalar konur. Hamurun bir ucu ortaya doğru katlanır üzerine tekrar elma konur ve diğer ucu kapatılır. Hafifçe üzerine bastırılır ve bıçak ile kesilir. Kesilen parçalar hafif kıvrılıp yağlanmış kelepçeli kalıba dizilir. Tekrar 1 saat mayalanmaya bırakılır. Üzerine yumurta sarısı ve su karışımı sürülür.
Folyoya sarılır ve 180 derecelik fırına verilir. 30 dk sonra folyo alınır ve üzeri kızarana kadar pişirilir.
Tarifin orjinalinde bol toz şeker serpip fırına veriliyor, üzeri yandığı için ben serpmedim. Bal yada şurup ile servis yaptım.

Not: Challah, Yahudi mutfağında genellikle örgülü olarak hazırlanan, tipik olarak Şabat ve önemli Yahudi tatilleri gibi törenlerde yenen özel bir ekmektir. Kelime İncil kökenlidir.


Challah

everest
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 23.01.2018
Mesajlar: 23
Şehir: Hatay
Kısa URL: https://ml.md/lc131410
Gönderme Tarihi: 24.Oca.2018
545 defa indirildi / yazdırıldı




1 Adet Yumurta
Yarım su bardağı Su
2 tatlı kaşığı instant kuru maya
3 Su bardağı Beyaz Un
2 Çorba Kaşığı Toz Şeker
50 Gr Margarin
1 tatlı kaşığı Tuz
Üzeri için:
1 Adet Yumurta sarısı
1 çorba kaşığı Haşhaş Tohumu

Eğer elle yapıyorsanız unu, şekeri, tuzu ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırın. Suyu, yumurtayı ve Eritilmiş yağı karışıma ilave edip 5-6 dakika yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil alacak kıvamda olacaktır.
Eğer mikser ile yapıyorsanız, mikserinize hamur yoğurma aparatını taktıktan sonra unu, şekeri, tuzu ve kuru mayayı mikser kabına alın. Suyu, yumurtayı ve Eritilmiş Sanayağını karışıma ilave edip 3-4 dakika yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olacaktır.
Hamuru ağzı kapalı bir kaba alıp 1-2 saat oda sıcaklığında bekletin.
Hamuru 8 eşit parçaya ayırın. Bezeleri tezgah üzerinde yuvarlayarak düzgün yuvarlaklar oluşturun.
Bezeleri, bir sıra ikili bir sıra tekli olarak iyice yağlanmış kalıba birbirlerine değecek şekilde yerleştirin. 45 dakika ılık bir yerde bekletip tekrar mayalanmasını sağlayın.
Mayalanan ekmeğin üzerine iyice çırpılmış yumurta sarısını yumuşak hareketlerle sürün ve haşhaş tohumu ile süsleyin. Önceden ısıtılmış 190° C fırında yaklaşık 20-25 dakika, ya da üstü iyice kızarana kadar pişirin.
Fırından çıktıktan 10 dakika sonra bir soğutma teline alıp kalıbından çıkarın. 20 dakika daha beklettikten sonra servis edin.



Challah

yepyeni7
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 26.10.2020
Mesajlar: 17
Kısa URL: https://ml.md/lc153729
Gönderme Tarihi: 26.Ekm.2020
89 defa indirildi / yazdırıldı




Challah, Yahudi mutfağında genellikle örgülü şekillerde hazırlanan ve Yahudilerin önemli törenlerde yediği özel bir ekmektir. İsrailin modern fırıncıları bu zengin ekmekten yararlanıp satışa sunuyor. Üzeri yumurta sarısıyla kaplanarak pişiriliyor. Fırıncılar, hamur tellerini birbirine sararak 12 farklı şerit-höyük oluşturuyor. Rivayete göre yüzyıllardır saklanan bu höyükler, antik Kudüs Tapınağındaki 12 şeridi temsil ediyor.







Challah Tarifleri Yahudi Yemekleri



(3 adet Challah 3,776 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır