Kısa URL: https://ml.md/lc141502
Gönderme Tarihi: 26.Mar.2019
593 defa indirildi / yazdırıldı
3 sivri biber
1 Arnavut biberi
1 soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
50 gram orta yağlı bir kere çekilmiş kıyma
Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz
Tuz
Kırmızı pul biber
Yoğurtlu patlıcan için:
4 orta boy patlıcan
4-5 diş sarımsak
500 gram yoğurt
Arnavut biberi, sivri biberi ve soğanı iyice doğrayın. Kıymayı erittiğiniz tereyağında suyunu bırakarak kavurun. Rengi dönerken iri şekilde çektirdiğiniz cevizi, soğanı ve biberleri koyun. Kırmızı pul biberi ve tuzu ekleyin ve ocaktan alın. Közlediğiniz patlıcanları ince ince doğrayın ve ezilmiş sarımsaklarla birlikte yoğurda ekleyip karıştırın. Yoğurtlu bu karışımı bir tabağa alıp üzerine cevizli kıymayı gezdirin.
Kısa URL: https://ml.md/lc157153
Gönderme Tarihi: 09.Nis.2021
394 defa indirildi / yazdırıldı
1 diş sarımsak
250 gram kuşbaşı et (küçük doğranmış)
1 çay bardağı çekilmiş ceviz
50 gram tereyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
Patlıcanlı Karışım İçin;
3 adet közlenmiş patlıcan
1 çay kaşığı tuz
1 kase sarımsaklı yoğurt
Tereyağını derin bir tavanın içine alın.
Sarımsağı ilave ederek hafifçe soteleyin
Ardından minik doğranmış kuşbaşı etleri ekleyerek karıştırın.
Kapağını kapatın.
5-6 dakika kısık ateşte, suyunu salıp pişmesini sağ.
Piştikten sonra salça, ceviz, toz kırmızı biber ve tuz ekleyin.
Ocaktan alın.
Közlenmiş patlıcanları, keskin bir bıçak yardımıyla ezin.
Bu aşamada, üzerine hafifçe tuz atın.
İyice ezildiklerinde, sarımsaklı yoğurt ile karıştırın.
Servis tabağının içerisine yoğurtlu patlıcanlı karışımı alın.
Ortasını çukurlaştırın.
Hazırladığınız etleri de üzerine yerleştirin.
Sosunu ilave ederek servis edin.
