Cevizli Alinazik
3 sivri
biber
1 Arnavut
biberi
1
soğan
3
yemek kaşığı tereyağı
50 gram orta yağlı bir kere çekilmiş kıyma
Yarım su bardağı iri çekilmiş
ceviz
Tuz
Kırmızı pul
biber
Yoğurtlu
patlıcan için:
4 orta boy
patlıcan
4-5 diş
sarımsak
500 gram
yoğurt
Arnavut
biberi, sivri
biberi ve
soğanı iyice doğrayın. Kıymayı erittiğiniz tereyağında suyunu bırakarak kavurun. Rengi dönerken iri şekilde çektirdiğiniz
cevizi,
soğanı ve
biberleri
koyun. Kırmızı pul
biberi ve tuzu ekleyin ve ocaktan alın. Közlediğiniz
patlıcanları ince ince doğrayın ve ezilmiş
sarımsaklarla birlikte yoğurda ekleyip karıştırın. Yoğurtlu bu karışımı bir tabağa alıp üzerine
cevizli kıymayı gezdirin.