Cevizli Alinazik
1 diş
sarımsak
250 gram kuşbaşı et (küçük doğranmış)
1 çay bardağı çekilmiş
ceviz
50 gram tereyağı
1
yemek kaşığı
biber salçası
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
1 çay kaşığı tuz
Patlıcanlı Karışım İçin;
3 adet közlenmiş
patlıcan
1 çay kaşığı tuz
1 kase
sarımsaklı
yoğurt
Tereyağını derin bir tavanın içine alın.
Sarımsağı ilave ederek hafifçe soteleyin
Ardından minik doğranmış kuşbaşı etleri ekleyerek karıştırın.
Kapağını kapatın.
5-6 dakika kısık ateşte, suyunu salıp pişmesini sağ.
Piştikten sonra
salça,
ceviz, toz kırmızı
biber ve tuz ekleyin.
Ocaktan alın.
Közlenmiş
patlıcanları, keskin bir bıçak yardımıyla ezin.
Bu aşamada, üzerine hafifçe tuz atın.
İyice ezildiklerinde,
sarımsaklı
yoğurt ile karıştırın.
Servis tabağının içerisine
yoğurtlu
patlıcanlı karışımı alın.
Ortasını çukurlaştırın.
Hazırladığınız etleri de üzerine yerleştirin.
Sosunu ilave ederek servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/alinazik-157153.jpg)