Zeytinyağlı Kabak
2 adet büyük kabak
1 adet büyük soğan
3 diş sarımsak
1,5 çay bardağı sızma zeytinyağı
5-6 adet kesme şeker
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 adet domates
Bütün sebzeleri yıkayıp, istediğiniz şekilde doğrayın.
İçine şeker, tuz, yağ ve kırmızı toz biberi de ekleyip, harmanlayın.
Kısık ateşte ocağa alıp, kapağı kapalı olarak pişirin.
Kendi suyu ile pişsin, siz su eklemeyin.
Piştikten sonra ılınmasını bekleyin.
Ilınınca servis tabağına alıp, üzerine dereotu serpin.
