Kısa URL: https://ml.md/lc22344
Gönderme Tarihi: 03.Mar.2008
3,574 defa indirildi / yazdırıldı
3 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı hindistancevizi rendesi
2 su bardağı ceviz
1 çay kaşığı limon suyu
Şekeri aliminyum olmayan bir tencereye koyunuz. Üzerine 2 su bardağı su ilave ederek orta hararetli ısı üzerinde şeker eriyinceye kadar karıştırınız. Şurup kaynayınca ısısını azaltıp koyulaşmasını sağlayınız.
Şurup koyulaşınca kıvamını anlamak için 1 çorba kaşığı kıvamlı şuruptan alıp içinde su bulunan bardağın içine akıtınız. Lokum kıvamına gelmişse olmuştur. Limon suyu katıp ısıdan alınız. Üzerine 1/2 çorba kaşığı su serpiniz.
Çevizlerin üzerini örtünceye kadar su koyup 10 dakika kaynatınız. Süre sonunda suyunu süzerek cevizleri robottan geçiriniz.
Şurup ılıyınca tahta kaşıkla hızlı karıştırarak beyazlatınız. Ceviz tozunu ilave edip, yoğurunuz. Yarım ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayınız, hindistancevizine bulayınız.
Not: Değişik şekiller verilebilir. Rulo yapılıp dilimlenebilir, veya merdane ile 2 cm. kalınlığında açılır. Enine ve boyuna kesilerek kare veya baklava şekline getirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc36151
Gönderme Tarihi: 04.May.2009
2,989 defa indirildi / yazdırıldı
MALZEMESİ:
1 kg. irmik
1 kg şeker
1 kg ceviz
su
pudra şekeri.
irmik ve dövülmüş cevizi iyice karıştırın. Bir bardak su ılıtıp şekeri ilave edin ve eriyinceye kadar kısık ateşte karıştırın. Eriyince, üzerine irmik ve ceviz karışımını ekleyerek iyice karıştırın. Karışım kıvama gelince bunu pudra şekeri serpilmiş bir tepsiye dökülerek, aynı kalınlıkta yayın ve baklava keser gibi bölün.
Kısa URL: https://ml.md/lc110672
Gönderme Tarihi: 14.Ağu.2015
2,745 defa indirildi / yazdırıldı
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı irmik
2 su bardağı ceviz
Tencereye 2 su bardağı toz şeker alınır. Üzerine yarım su bardağı su koyularak ateşe konur.
Ayrı bir yere 2 su bardağı irmik ve 2 su bardağı ceviz alınır, iyice karıştırılır.
Tenceredeki şeker ve su kaynamaya başlayınca irmik ve ceviz karışımı eklenir. Tahta kaşıkla aralıksız karıştırılır.
Bu arada küçük kare fırın kabının içine pudra şekeri serpilir.
Tenceredeki karışımımız iyice toparlanınca olmuş demektir.
Tenceden alınıp fırın kabına dökülür.
Yüzeyi spatula yardımıyla iyice bastırılarak düzleştirilir ve bu şekilde soğumaya bırakılır.
Soğuyup kendini çekince dilimlenerek servise sunulur.
1 kilo irmik
1 kilo ceviz içi
1 su bardağı su
1 kilo şeker
İlk olarak irmik ile cevizi orta boy bir kapta güzelce karıştırın. Başka bir tencerenin içine su ilave ederek altını açın ve ılınana kadar bekleyin. Ilık suyun içine şekeri ilave edin ve eriyene kadar dikkatlice karıştırın. Eriyen şekerin içine önceden hazırlamış olduğunuz irmik ile cevizi ilave edip iyice yoğurarak karıştırın. Pudra şekeri ile süslenmiş bir fırın tepsisine dökerek her tarafı eşit kalınlıkta olacak şekilde yayın. Baklava dilimi şeklinde keserek servis yapın.
