Ceviz Ezmesi
1 kg. irmik
1 kg şeker
1 kg ceviz
Su
Pudra şekeri
İrmik ve dövülmüş cevizi iyice karıştırın. Bir bardak su ılıtıp şekeri ilave edin ve eriyinceye kadar kısık ateşte karıştırın. Eriyince, üzerine irmik ve ceviz karışımını ekleyerek iyice karıştırın. Karışım kıvama gelince bunu pudra şekeri serpilmiş bir tepsiye dökülerek, aynı kalınlıkta yayın ve baklava keser gibi bölün.
