Kısa URL: https://ml.md/lc15804
Gönderme Tarihi: 28.Haz.2007
2,753 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı kırmızı mercimek
4 su bardağı et suyu yada su
1,5 su bardağı süt
2 tane yumurta sarısı
1 yemek kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 tane orta boy kuru soğan
1 çorba kaşığı un
Tuz
Üzerine dökmek için;
1 çorba kaşığı sıvı yağ,
1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
Çorbanın yapılacağı tencereye yağı koyun. Soğanları incecik doğrayın ve kavurun. Hemen arkasından unu ilave edin ve sararana dek kavurun. Mercimekleri yıkayıp tencereye ilave edin. 4 su bardağı et suyunuda koyun.
Mercimekler iyice pişince blendırdan geçirin. Blerdırınız yoksa süzgeçten geçirin.
Çorbayı tekrar ocağa koyun. Altını kısarak pişirin.
Meyanesi içinde yumurta sarılarını çırpın. İçine limon suyunu koyup tekrar çırpın. Çorbanın içine önce sütü karıştırarak koyun sonrada çırpılmış yumurtaları karıştıra karıştıra ilave edin. Bir taşım kaynatın.
Üstüne sıvı yağı kızdırıp toz kırmızı biberide biraz yakın ve çorbanın üstüne dökün.
Kısa URL: https://ml.md/lc106496
Gönderme Tarihi: 04.Nis.2015
1,620 defa indirildi / yazdırıldı
1 su bardağı kırmızı mercimek
4 su bardağı et suyu
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı üzerine tereyağı
3 yemek kaşığı tereyağı
1 adet büyük boy soğan
1 limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızıbiber
Tencereye tereyağını koyup içine ince doğranmış soğanı ekleyip iyice kavurun. Soğan pembeleşince yıkadığınız mercimekleri ve 4 bardak suyu tencereye koyup iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Ateşten alıp blenderdan geçirin. Sonra tekrar ağır ateş üzerine alın. Yumurta sarısı ve limon suyunu bir kasede çırpın. Tencereye önce sütü sonra yumurtalı karışımı azar azar ekleyin. Çorbayı bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
Kısa URL: https://ml.md/lc110963
Gönderme Tarihi: 26.Ağu.2015
2,628 defa indirildi / yazdırıldı
3 çorba kaşığı un tarhanası
1 soğan
100 gr. kıyma
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Taze fesleğen
1 kabak
1 domates
6 tane top çavdar ekmeği
Tarhanayı 1 bardak suda ıslatalım. Tavaya yağ ve kıymayı koyup kavuralım. Soğanı, domatesi ve kabağı rendeleyip kıymaya ekleyelim. Karıştırarak pişirelim. Tarhanayı tencereye boşaltıp 4 su bardağı su daha ekleyelim. Karıştırarak pişirelim. Kaynayınca içine kavrulmuş karışımı koyup bir kaç dakika kaynatalım. Ekmeklerin üstünü kapak şekilde kesip içini oyalım. Çorbayı ekmek kasesine paylaştırıp taze fesleğenle süsleyip bekletmeden servis yapalım.
Kısa URL: https://ml.md/lc145089
Gönderme Tarihi: 21.Ağu.2019
798 defa indirildi / yazdırıldı
1 bardak kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı un
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1.5 litre sıcak su
Tuz (yaklaşık 1 tatlı kaşığı)
Terbiyesi İçin:
1 yumurta sarısı
Yarım su bardağı süt
1 limon suyu
Sos için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
Kuru soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağı ile orta ateşte kavurun.
Soğanlar pembeleşince unu ekleyip karıştırın. Kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından yıkayıp suyunu süzdüğünüz mercimeği ekleyip karıştırın ve suyu ilave edip mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Bu aşamada önce orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirmelisiniz.
Mercimekler piştikten sonra tuzunu ekleyin ve çorbayı pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar blenderden geçirin.
Çorba pişerken sosunu hazırlayın. Bir kasede yumurta sarısı, süt ve limon suyunu karıştırıp çırpın.
Kaynayan çorba tenceresine boşaltın ve tekrar kaynayıncaya kadar sürekli karıştırın.
Kaynayan çorbayı 2-3 dakika daha pişirerek ocaktan alın.
Sosu için tavaya tereyağını, kuru naneyi, toz kırmızı biberi ve pul biberi koyup karıştırın.
Kavrulunca çorba tenceresine boşaltın ve sıcak sıcak servis edin.
