|
|
Çemenli Tirit |
 |
ay ışığı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.06.2016
Mesajlar: 1739
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc145589
Gönderme Tarihi: 12.Eyl.2019
1,161 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
1 yemek kaşığı tereyağı
1-2 ceviz büyüklüğünde kıyma (Kıyma yerine sadece et suyu kullanılabilir.)
2 yumurta (yumurta 3-4 e kadar kullanılabilir.)
1 tatlı kaşığı çemen tozu
1 yemek kaşığı un
1-2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 silme çay kaşığı tuz
1-2 tutam kırmızıbiber
Bayat ekmek
6 su bardağı su veya et suyu
Çemen tozu, un ve dövülmüş sarımsak bir kapta 1 su bardağı su ile karıştırılır.
Yağ eritilip Kıyma kavrulur ve salça ilave edilir.
Çırpılan yumurta kavrulan kıymaya katılıp pişirilir.
3 su bardağı su tenceredeki karışıma ilave edilerek karıştırılır.
Çemen tozu ile hazırlanan karışıma, tenceredeki karışımdan bir kepçe ilave edilerek çorbaya eklenir.
Çorba kaynayıncaya kadar karıştırılır.
Kıvamı koyulaşınca 3-5 dakika kaynatılır.
Bayat ekmekler küçük parçalara bölünür.
Çorba sıcak olarak bayat ekmeklerle servis edilir.
|
Çemenli Tirit |
 |
pek can
Aşçıbaşı
Kayıt: 18.12.2015
Mesajlar: 23
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc113581
Gönderme Tarihi: 20.Arl.2015
1,939 defa indirildi / yazdırıldı
|
100 gr kıyma
1 adet kuru sogan
1 yemek kaşıgı çemen
2 çorba kaşıgı tereyagı
1 yemek kaşıgı salça
3 su bardagı sıcak su
Tuz
Karabiber
Pul biber
Tereyagı ve kıyma küçük bir tencereye alınır, kavrulur. Küçük doğranmış soğan eklenir. Çemen ve salça eklenip karıştırılır. Baharatlar eklenir ve 3 su bardağı sıcak su eklenir. Kaynamaya başlayınca, ayrı bir kapta yumurtalar çatal yardımıyla hafif dağıtılır ve kaynayan suya eklenir. Yumurtalar pişene kadar kaynatılır. Altı kapatılıp, servis tabağına alınır, varsa köy ekmeğiyle servis edilir.
|
|
