Kullanacağınız tavayı ısıtıp yağlayın.
Omlete mantar koymak isterseniz, temizlediğiniz mantarları kızgın yağda soteleyin. (Arzu ederseniz omletinize haşlanmış brokoli ve bezelye de ekleyebilirsiniz.)
Yumurta beyazlarını derin bir kabın içine aktarın, çatal yardımıyla güzelce karıştırıp tavaya ilave edin.
Kiraz domatesleri ve biberiye yapraklarını güzelce yıkayın.
Domatesleri ortadan ikiye bölecek şekilde kesip omletin üzerine serpiştirin.
Tuz ve karabiber kullanarak omletinizi baharatlandırın.
Daha sonra kapağını kapatın ve kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin.
Omletiniz hazır sayılır.
Yarım demet maydanozu güzelce yıkayın.
Omletinizin üzerine ince ince kıyıp hemen servis edebilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc166223
Gönderme Tarihi: 22.Tem.2022
224 defa indirildi / yazdırıldı
3 yumurta beyazı
1 tatlı kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
Doğranmış yeşillikler (maydanoz, yeşil soğan, dere otu)
Tuz
Rendelenmiş parmesan peyniri
Zeytinyağı ya da tereyağını yapışmaz bir tavaya alarak kısık ateşte ısıtın. Bu sırada yumurta beyazlarını ve bir tutam tuzu güzelce çırpın, bu omletin hafif ve kabarık olmasını sağlayacak. Bunu önceden yapmamanızda fayda var, aksi takdirde yumurta beyazları sönecektir.
Çırptığınız yumurtayı ısınan tavaya dökün ve yaklaşık 1 dakika kadar, ısıya dayanıklı silikon spatula ile devamlı karıştırarak pişirin.
Yeterince piştiğinde dilediğiniz yeşillikleri serpin.
Spatulayı yumurtanın etrafında gezdirerek kenarlarının tavadan ayrılmasını sağlayın ve spatulayı yumurtanın altına yerleştirerek omleti ikiye katlayın.
Güzelce birleşmesi için omletin üzerine hafifçe bastırın.
Daha sonra omleti tavadan kaydırarak servis tabağına alın.
Üzerine biraz parmesan peyniri ya da kaşar peyniri rendeledikten sonra sıcak sıcak servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc157393
Gönderme Tarihi: 22.Nis.2021
218 defa indirildi / yazdırıldı
6 adet yumurta beyazı
6 adet çeri domates (ikiye bölünmüş)
1 dal biberiye
1 çimdik tuz
1 çimdik karabiber
1/2 demet maydanoz (arzuya göre)
3 adet mantar
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Önceden ısıtılmış tavayı yağlayın. Arzuya göre omletinize mantar koymak isterseniz kızgın yağda mantarları soteleyin.
Yumurtanın beyazlarını çatal ile 2-3 kere karıştırdıktan sonra tavaya dökün.
Çeri domates ve biberiye yapraklarını omletin üzerine serpiştirin.
Tuz ve karabiber ile baharatlandırıp daha sonra kapağını kapatın ve kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz ilave ederek servis edebilirsiniz.
