|
|
Bayram Tatlısı |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc109886
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2015
1,862 defa indirildi / yazdırıldı
|
Fevziye Sürmeli
6 yumurta
2 çorba kaşığı toz seker
3 yemek kaşığı margarin
2 çorba kaşığı un
50 gr file badem
100 gr çekilmiş badem
Şurubun malzemesi:
1 kg toz şeker
3 bardak su
Yumurta sarılarını aklarından ayırarak bir tencereye alın ve şekeri de ilave edin. Kısık ateşte çırparak kabartın. Ateşten alarak çekilmiş badem, un ve eritilmiş 1,5 kaşık margarini ekleyin. Yumurta aklarını ayrı bir kapta kar beyazı gibi haline getirin. Karışıma ekleyin. Yağlanmış tepsiye dökerek düzleştirin. Üzerine file bademi serpiştirin. 20 dakika ile yarim saat arasında pişirin. Üzerine soğuk şurup döküp. Servis edin.
Şurubu: Şeker ve suyu bir tencereye koyarak kaynatın. Köpüğünü alın, limon suyunu ekleyin. Kaynatıp ateşten alın. Soğutun.
|
Bayram Tatlısı |
 |
Romeo
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.04.2008
Mesajlar: 66
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc100288
Gönderme Tarihi: 28.Tem.2014
2,552 defa indirildi / yazdırıldı
|
30 adet baklava yufkası
200 gram kadayıf
200 gram ceviz
100 gram tereyağı
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Kaymak ya da dondurma
Baklava yufkasından 5 adet akıp kenarına bir avuç kadar kadayıf ve ceviz yerleştirin. Tepsiye düz olarak dizin. Tüm malzemeyi tepsi doluncaya kadar hazırlayıp güzelce tepsiye dizin. Üzerine erimiş tereyağını gezdirip 200 derecedeki fırında 40 dakika kadar pişirin. Bu arada şerbetini hazırlamak için gerekli malzemeleri kaynatın. Fırından çıkan bu kolay baklavanın üzerine ılık şerbeti dökün. Sıcak fırında 5 dakika daha tutun ve bayramda misafirlerinize kaymakla ya da dondurmayla ikram edin.
|
Bayram Tatlısı |
 |
paraf
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.12.2012
Mesajlar: 65
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc99897
Gönderme Tarihi: 15.Tem.2014
2,324 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 ADET yumurta
YARIM ÇAY BARDAĞI sıvı yağ
1 TATLI KAŞIĞI kabartma tozu
1 TUTAM tuz
1 TATLI KAŞIĞI limon suyu
ALDIĞI KADAR un
7 SU BARDAĞI şeker
6 SU BARDAĞI su
YARIM limon
Karıştırma kabına yumurtayı, sıvı yağı, sütü, yoğurdu, limon suyunu koyup çırpma teliyle karıştırıyoruz. Üzerine unu, tuzu, kabartma tozunu ilave ediyoruz. Hamuru kulak memesi kıvamından biraz daha sert olana kadar yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamurdan cevizden biraz küçük şekilde bezeler ayırıyoruz. Herpsini birer birer yuvarlıyoruz. Tezgaha nişasta serpiyoruz.
Hamurları çay tabağından biraz daha büyük bir şekilde açıyoruz. Hamurumuzu böyle açarken dört kat olarak üst üste yağlayıp koyuyoruz. Katlarımızı hazırlayınca merdaneyle fırın tepsisinin büyüklüğünde açıyoruz. Tepsiye yerleştirip üzerine ceviz serpip hamurlar bitene kadar bu işleme devam ediyoruz. Son katı açıp tepsiye serdikten sonra kenarlarını bıçağın ucuyla bastırarak sıkıştırıyoruz. Baklavamızı dilim dilim kesiyoruz. Üzerine 1 paket margarini eritip ılık olarak her tarafına eşit olarak döküyoruz. 170 derecelik fırında ortalama 50-55 dakika pişiriyoruz. Üzeri nar gibi kızarana kadar fırında tutuyoruz. Şerbetini toz şekeri, suyu, limon suyunu bir tencereye koyup 10 dakika kaynatıp hazırlıyoruz. Baklavamız fırından çıktıktan sonra şerbeti ılıkken döküyoruz.
|
Bayram Tatlısı |
 |
kavalye
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.10.2012
Mesajlar: 23
Şehir: Samsun |
Kısa URL: https://ml.md/lc82448
Gönderme Tarihi: 24.Ekm.2012
2,462 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 paket baklava yufkası
250 gram tereyağı
1,5 su bardağı kıyılmış fıstık
1 su bardağı şeker
150 gram kaymak
2 çorba kaşığı buğday nişastası
Şerbeti için
2 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Tatlı yapacağınız yuvarlak bir tepsiye aralarına nişasta serilmiş baklava yufkalarından 25'ini yerleştirin. Harmanlanmış fıstık, kaymak, 1 su bardağı şekerle bolca yufkanın her tarafını kaplayın. Üzerine tekrar aralarına nişasta serpilmiş yufkaları döşeyin. Baklava dilimi şeklinde kesip üzerine kızdırdığınız tereyağını dökün. 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Şerbeti için gereken malzemeyi bir tencerede kaynatıp tatlı fırından çıkınca ılık olarak dökün. Şerbetini çekmesini bekleyin ve soğuk olarak servis yapın.
|
Bayram Tatlısı |
 |
Bayram
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.11.2005
Mesajlar: 107
Şehir: Almanya |
Kısa URL: https://ml.md/lc580
Gönderme Tarihi: 05.Kas.2005
3,571 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
1 çorba kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı hindistancevizi
Şerbeti İçin;
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Yarım limonun suyu
Yumurtayla şekr iyice çırpıldıktan sonra diğer malzemeler de ilave edilerek karıştırılır. Orta boy fırın tepsisine dökülür. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Şerbet kaynatılarak , kek soğuyunca üzerine dökülür. Şerbetini çekince dilimlenerek servis yapılır.
|
|
