Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Tavuk Yemekleri > BAMYALI PİLİÇ (3 adet - 148,695 defa bakıldı)

BAMYALI PİLİÇ


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Bıldırcın Tarifleri
Çulluk Tarifleri
Hindi Tarifleri
Kaz Tarifleri
Keklik Tarifleri
Piliç Tarifleri
Sülün Tarifleri
Ördek Tarifleri
Tavşan Tarifleri
Tavuk Tarifleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


BAMYALI PİLİÇ

Dilek
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 09.08.2005
Mesajlar: 72
Şehir: Mersin
Kısa URL: https://ml.md/lc1727
Gönderme Tarihi: 13.Nis.2006
2,897 defa indirildi / yazdırıldı




MALZEMELER 5 kişilik
1 adet piliç
yarım kg ayıklanmış bamya
4 tane domates, büyük doğranmış
3 çorba kaşığı margarin
yarım su bardağı su
2 çorba kaşığı limon suyu
tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI
Pilici temizledikten sonra küçük parçalara bölerek bir tencereye margarinle beraber yerlestirin. Domatesleri tavuğun üstüne yayın. Tuz ve biber ilave ederek 15-20 dakika orta sıcaklıkta pişmeye bırakın.
Bamyaları da tavuğun üzerine yerleştirin. Yarım bardak su ekleyerek yumuşayıncaya kadar orta sıcaklıkta 20 dakika pişirin. Limon suyunu kattın ve 5 dakika daha kaynatıp, servis yapın.


BAMYALI PİLİÇ

Şule
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 18.04.2006
Mesajlar: 60
Şehir: öveçler/ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc9609
Gönderme Tarihi: 11.Arl.2006
2,769 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemesi: (6 kişilik)
1 piliç (800-1000 gram)
500 gr. bamya
1/4 bardak sirke
3 çorba kaşığı tereyağı
1 orta boy soğan
1 diş sarımsak
3 orta boy domates
1 tatlı kaşığı karabiber
1/2 limonun suyu
2 bardak tavuk suyu

Hazırlanışı:
Önce fırınınızı orta hararette ısıtın. Ön hazırlık olarak bamyaların baş kısımlarını külah biçiminde kesin. Pilici ütüleyip yıkadıktan sonra eşit 6 parçaya bölün. Soğanı piyaz doğrayın. Sarımsağı ince kıyın. Domatesi, kabuklarını soyup çekirdeklerini temizledikten sonra, halka biçiminde doğrayın. Bamyaları büyükçe bir tencereye koyup üzerini iki parmak aşacak kadar su ve sirkeyi ilave edin. Harlı ateşte bir taşım kaynatıp tencereyi ocaktan alın. Üzerinden soğuk su geçirip bamyalan soğuttuktan sonra bir kevgire çıkararak süzdürün. Büyük bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin. Yağ erir erimez piliçleri koyup alt-üst ederek 2'şer dakika kızartın. Soğan ve sarımsağı ilave edip bir dakika daha pişirin. Tenceredeki malzemenin tümünü, Borcam'a aktarın. Üzerine sırasıyla domatesleri ve başları dışa doğru gelmek üzere bamyalan dizin. Tuz, biber, limon suyu ve tavuk suyunu ilave edin. Kabı fırına sürüp 40-45 dakika pişirin. Bamyalı pilici fırından alıp sıcak olarak servis edin.


Bamyalı Piliç Yahnisi

nursel71
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 14.11.2008
Mesajlar: 17
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc30313
Gönderme Tarihi: 14.Kas.2008
2,887 defa indirildi / yazdırıldı




1 çorba kaşığı sarımsak (ince kıyılmış)
1/2 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı toz hardal
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1/2 tatlı kaşığı tane karabiber (kırılmış)
350 g tavuk göğsü (deri ve yağları alınıp, yaklaşık 7 cm kalınlığında şeritler halinde kesilmiş)
350 g tavuk budu (deri ve yağları alınıp, yaklaşık 7 cm kalınlığında şeritler halinde kesilmiş)
1 limonun suyu
15 g (1 çorba kaşığı) tuzsuz tereyağı
1 büyük soğan (doğranmış)
5 kereviz sapı (yaklaşık 5 mm kalınlığında, 2,5 cm boyunda parçalar halinde kesilmiş)
1 1/2 çorba kaşığı un
1250 g olgun domates (kabukları soyulup, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra, doğranmış)
2 defne yaprağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
250 g bamya (ayıklanıp, irileri yaklaşık 2,5 cm boyunda kesilmiş)
50 cl. (2 su bardağı) tuzsuz tavuk suyu
2 kırmızı (ya da yeşil) dolmalık biber (sap ve çekirdekleri temizlendikten sonra, yaklaşık 5 mm kalınlığında şeritler halinde kesilmiş)

Sarımsak, kekik, hardal, tuz, kırmızıbiber ve tane karabiberleri bir kâsede karıştırın. Tavuk parçalarını büyük bir kâseye koyup, hazırladığınız baharat karışımının 1/3'ünü ve limon suyunu ekledikten sonra, iyice karıştırarak, oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
Bir tencereye tereyağını koyup, tencereyi orta ateşe oturtarak, yağı eritin. Eriyince soğanları ve kereviz saplarını koyup, sürekli karıştırarak, soğanlar saydamlaşınca-ya kadar (yaklaşık 8 dakika) pişirin. Unu ve kalan baharat karışımını ekleyip, sürekli karıştırarak, 2 dakika pişirin. Domatesler ve defne yaprağını katıp, ateşi kısarak, 15 dakika daha pişirin.
Bir başka tencereye zeytinyağını koyup, tencereyi orta ateşe oturtarak, yağı ısıtın. Bamyaları ekleyip, sürekli karıştırarak, her yanları kahverengileşinceye kadar (yaklaşık 5 dakika) pişirin. Tencereyi ateşten alıp, bir kenara bırakın.
Öbür tencerede kaynayan domatesli karışıma tavuk suyu ve dolmalık biber şeritlerini ekleyip, sık sık karıştırarak, kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Küçük tenceredeki bamyaları ekleyip, ısınınca tencereyi ateşten alın ve yahniyi büyük bir çorba kâsesine aktararak, servis yapın.






BAMYALI PİLİÇ Tarifleri Tavuk Yemekleri



(3 adet BAMYALI PİLİÇ 148,695 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası